10投式 レシピ

粕谷哲さんが、10投式新レシピを公開したので、早速試して見ました(^^)

下記のレシピで試しました。
V60 NEO 10投レシピ（C40 45クリック版）
抽出条件
項目 設定
ドリッパー HARIO V60 NEO
フィルター V60ペーパーフィルター
豆量 20g
湯量 300g
湯温 96℃
グラインダー Comandante C40 MK4
挽き目 45クリック
抽出時間目安 3:30～4:00

注湯スケジュール
時間 注湯量 累計
0:00 30g 30g
0:30 30g 60g
0:45 30g 90g
1:00 30g 120g
1:15 30g 150g
1:30 30g 180g
1:45 30g 210g
2:00 30g 240g
2:15 30g 270g
2:30 30g 300g
3:30～4:00 落ち切り 完成

15秒毎に入れるのは以外と忙しなかったです(^^ゞ
色は写真のようにすごく薄いです。

YouTubeの中で粕谷さんか言ってたのですが、酸味は薄くなって、甘みととろみが凄く出ます。

新しい味のコーヒーになってます。

今回、ホンジュラス エルプエンテ農場のゲイシャで入れてみました。
こちら頂き物で、入れてもらった時もそれほどゲイシャっぽくない感じで、自分で入れたらもう少し香りが広がるかと思っていたのですが、10投式だと香りは弱まってしまうのが分かりました。
ですが、甘味は凄く出てます(o^^o)
今後はこの入れ方、色々と試して行きたいと思いますv(^^)