#151〈開運堂〉どらやき

本日のどら焼き
「開運堂」のどらやき

ああ、やっとここに辿り着いた…
長野に旅行した際のどら焼き。(2ヶ月前のこと)
開運堂は長野県の和菓子屋さん。東京でも催事やアンテナショップで出会えるお店ではあるけれど、しっかり長野の店舗で購入しました👍
やっぱり現地の実店舗で購入すると実感が湧きますからね！
長野県内のローカルスーパー・ツルヤの中に店舗が入っていて、なんだか感動しました。

開運堂さんのお菓子で一番初めに知ったのは「これはうまい」というくるみ饅頭です。
商品名からしておいしさを期待しちゃう！そんなお菓子。パッケージもかわいいんだぁこれが。
饅頭のてっぺんに大きなくるみが置かれていて、それを餡と皮と一緒に食べると美味しいんです〜💗
他にもカステラや最中、りんごパイなど、色々販売されているんですね！
そんな開運堂さんのどら焼きはシンプルなパッケージに入っていました。金色の店名がシック！

大きさもまあまあありますし、脂質はやや高め。
有塩バターや醤油が入っているのが特徴的です。

「開運堂」どらやき　☆4.2g(個人的スコア)
生地→しっとり。バターと塩の塩味あり。
粒餡→とろみ。甘さ控えめ

んー！おいしいどら焼き✨✨
王道を感じさせるビジュアルでしたが、意外と皮はしっとりでした！
有塩バターのコクがより塩味をだしてくれているのでしょう。醤油だけどは違うしょっぱみがありました。
餡はとろみがあって、食べると口の中でしゅわ〜んと音が鳴ります。ああ、幸せ。。
甘さが控えめなので、結構な大きさありますがパクパクいけちゃう。
パクパクいけちゃう要因の一つとして、餡の甘さと生地のバター感がちょうど良いんです。
甘いしょっぱいのエンドレスとはまさにこのこと。