【日記】休日ごはん　甘酒入りのブラマンジェ

土用の丑の日の土曜日は、
隣町の野菜直売所や百均、ホームセンターで、
買い物を済ませて、
家人と昼ごはんを食べた後、
「音楽の日」をみていたはずなのに、
眠ってしまったようです。

若い頃、昼寝をしていたら部屋まで来られて、
叱られましたっけ。

デザートを作ったのに、冷やすの忘れてました。

アーモンドミルク100㎖と
米麹から作られた甘酒（市販品）150㎖を
鍋に入れて、火にかけ、
ゼラチン5グラムを加えて、
沸騰させないようにゼラチンを溶かし、
容器に移しました。
粗熱が取れてから、
冷蔵庫に入れようと思っていたのに、
そのままにしていたら固まっていなくて、
すぐ冷蔵庫に入れました。

ゼラチンの固まる温度について、
AIに尋ねると、
凝固開始温度は 約25℃以下、
完全に固まる温度は 約15℃以下
ですって。