Q.食糧危機がさらに長期化した場合に備えるには、やはり自分で野菜を栽培するしか道はないでしょうか？

2026年5月29日 18:51

いつもXやnoteの投稿で発信してくださっている情報に助けられ、励まされています。ありがとうございます。これから確実に来ると思われる食糧危機に備えて、お米の備蓄は２人世帯でなんとか２年分を確保しました。ただ、思った以上に野菜の備蓄が難しく、野菜ジュースを買ったり、フリーズドライの野菜を買ったりしていますが、消費期限は１年が限界のようです。食糧危機がさらに長期化した場合に備えるには、やはり自分で野菜を栽培するしか道はないでしょうか？

野菜の長期備蓄／栽培するしかないか

米2年分、お見事です。野菜は発想を「保存」から「栄養素で分解して備える」に変えると楽になります。

フリーズドライ・野菜ジュースが1年限界なのは事実。長期化なら栽培は有力ですが、唯一の道ではありません。