ツバスで出汁茶漬け

近所のスーパーで時々売っている、ツバスという魚の刺身。
安いけれどそこそこ脂のノリがよく、出汁茶漬けにして頂くと美味しいです。

器は、魯山人写しのものです。
魯山人もの、粋な感じが結構好きなのです。

昔から器はわりと、和風なものが好きです。
絵皿とか、織部とか。
大学生の時から、いや、小学生の時から、お皿は好きで、よく買っていました。
小学生の時は、地域のバザーで。
大学生の時には、1人で瀬戸に買いに行ったこともあります。
でも、お皿ってそんなにたくさん必要ないし、場所をとるので汎用性の高いものを買うように気をつけています。

この出汁茶漬けのお皿も、丼にも、煮物皿にも使います。同じ魯山人写しで、葡萄柄のものもあり、そちらはいちごや葡萄など、フルーツを入れるのによく使います。ブロッコリーを茹でたものもよく入れます。

合わせやすいシンプルなものより、絵皿など少し強めの個性があるものが好きです。