Brain Foods 知的パフォーマンスを最大化する：脳のエネルギー源 No.33 リベラルアーツ英語
私たちの脳の神経細胞は、成人を過ぎると毎日もの凄いペースで失われていきます。
しかし、最新の医学や栄養科学によると、脳が必要とする「原料」を適切に補給することで、脳の衰えを防ぎ、パフォーマンスを維持できる可能性があります。
今回は、脳を活性化させる食品「ブレイン・フーズ（Brain Foods）」について考察します。
【Level A】 Essential（基礎）
The brain consumes 20 to 25 percent of the energy that the whole body uses in a day. At the same time, in adults, brain nerve cells keep dying at an average rate of about 100,000 cells every day. If we do nothing, our brains are surely losing their resources little by little each day. To stop this aging of the brain and keep it youthful, it is necessary to supply the "raw materials" that the brain needs.
【日本語訳（原文）】
体全体が1日に利用するエネルギーのうち20〜25％を脳が消費します。それと同時に、成人の脳の神経細胞は、1日平均で約10万個のペースで死滅し続けています。何もしなければ、私たちの脳は毎日少しずつ、確実にそのリソースを失っているのです。この脳の老化を食い止め、若々しさを維持するためには、脳の「原料」を補給してあげる必要があります。
consume 〜 : 〜を消費する
at the same time : それと同時に
nerve cell : 神経細胞
at an average rate of 〜 : 平均して〜のペースで、割合で
surely : 確実に、確かに
resource : リソース、資源、資産
little by little : 少しずつ、徐々に
aging : 老化、加齢
youthful : 若々しい、若い
necessary : 必要な、不可欠な
supply 〜 : 〜を補給する、供給する
raw material : 原料、生材料
【Level B】 Deep Insight（発展）
It is protein, the direct raw material for the brain, that prevents cognitive decline and reactivates nerve cells, and foods rich in this nutrient are called "Brain Foods." Soy products like tofu are prime examples, as the components in soybeans work to stimulate nerve cells. Furthermore, items such as egg yolks, chicken, blue-backed fish, shellfish, and dairy products also function to promote the growth and repair of the brain.
【日本語訳（原文）】
脳の衰えを防ぎ、神経細胞を再び活性化させるのが、脳の直接的な原料となる「たんぱく質」であり、これらを豊富に含む食品は「ブレイン・フーズ（Brain Foods）」と呼ばれています。その代表格が豆腐などの大豆食品であり、大豆に含まれる成分には神経細胞を活性化させる働きがあります。さらに、卵黄、鶏肉、青魚、貝類、乳製品なども、脳の成長と修復を促す機能があります。
It is 〜 that ... : …なのは〜である（強調構文）
protein : たんぱく質
prevent 〜 : 〜を防ぐ、妨げる
cognitive decline : 脳の衰え、認知機能の低下
reactivate 〜 : 〜を再び活性化させる
rich in 〜 : 〜が豊富な、〜を多く含む
nutrient : 栄養素、栄養分
soy product : 大豆製品
prime example : 代表格、主な例
component : 成分、構成要素
soybean : 大豆
stimulate 〜 : 〜を活性化させる、刺激する
egg yolk : 卵黄
blue-backed fish : 青魚
shellfish : 貝類
dairy product : 乳製品
function : 機能する、働く
promote 〜 : 〜を促す、促進する
The nutritional neuroscience concept of "Brain Foods" and dietary protein/amino acid intake as crucial substrates for neurogenesis and preventing age-related cognitive decline
【Liberal Arts Lecture】 背景知識
人間の脳は、体重のわずか2%ほどの重さしかありませんが、1日に体全体で消費される全エネルギーのうち、実に20〜25%を消費しています。
その一方で、成人の脳では、毎日平均して約10万個もの神経細胞が自然死（死滅）していきます。
この神経細胞の減少を補い、脳のネットワークを若々しく維持するための鍵が、今回のテーマである「ブレイン・フーズ（Brain Foods）」です。
例えば、海外でも究極のヘルシーフードとして広く定着している大豆食品（豆腐など）、卵黄、鶏肉、そしてDHAやEPAが豊富な青魚(サバ・イワシ・サケ・カツオ・サンマなど)、亜鉛などのミネラルを含む貝類(カキ・ホタテ・アサリなど)、乳製品といった食材は、脳の神経細胞を刺激し、その成長と修復を促す機能があります。
※英文をコピーしてGoogle翻訳などに貼り付けると、ネイティブの発音を確認できます。
【CEFR Levels for this article】
Level A (Essential)：B1-B2 / Intermediate
Level B (Deep Insight)：C1 / Advanced
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