お弁当屋のおかずレシピ｜知らなかった！『細切り昆布も当座煮』手軽さNO1!で全身に染み込む味。

お弁当屋になって、この煮物に出会えたことがすごく幸せなことだなって思うのです。もし、ご縁のない方がいたらぜひ作って（購入して）食べてもらいたい！！

私の実家では『刻み込んぶ』『細切り昆布』というものは、あまり食卓に登場する機会がなく、『細切り昆布の当座煮』というレシピメニューを聞いてもいまいちピン！とくるものがなかったのです。

しかし、前のオーナーさん時代の日替わりメニューで『細切り昆布の当座煮』は結構のレベルで登場してきていたので、きっとお客様に喜んでもらえるメニューなのだろうと、私たちの代になっても作るようになりました。

昆布＝栄養と旨味の塊ですね。
あっという間にできて、最高に美味しい煮物になります！
しかも簡単。日持ちする。
アレンジとして・・・卵焼きとかに入れても絶対おいしいので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

『細切り昆布の当座煮』の作り方

＜材料＞

たっぷり作って保存してください。
・細切り昆布　７０g
・人参　１４０g
・あぶらげ　８０g
・水　４００ml
・醤油　８０ml
・砂糖　４０ml
お好みでれんこんやごぼうや大豆などを合わせても美味しいです！

＜作り方＞

①細切り昆布を軽く洗い水で戻す

②材料を準備して煮る

③にんじんが柔らかくなってきたら調味料を入れる

お部屋ごと昆布の香りに包まれるご飯の進むおかずです。
身体にも良いですし煮物って最高！！

作るのはいいや。買いたいだけ。という方は、こちらまで

お弁当屋の妻のつぶやき・・・・

おまけ・・・
昨日、同級生がやっている居酒屋さんに行きました。せっかくだから、いつも気にしてることを取っ払って色々いただいたのですが

人参カラムーチョですって！お菓子と人参！！

こういう面白いお料理が色々世の中にはあるんだろうなぁー。と色々な意味で興味津々でした。