意外な組み合わせがたまらない『韓国風クロックマダム 』レシピ

こんにちは。
ユカリです。

夏になると、なぜだか無性にキムチが食べたくなる日があります。
そして私は、やっぱりパンが大好きです。

なんなの？？その組み合わせ。
っていう話なんですが、そんなふたつが出逢ったこのレシピ。

結構お気に入りです。

池尻大橋のMassifのブランチメニューでいただいて、
『さすがお洒落カフェ。粋なことするよねー』
と。

これを再現したい！
から、作り出したこのメニュー。

早速真似っこしてみたところから始まりました。

ちょっと意外な組み合わせですが、
「えっ、おいしい！」って、きっと気に入ってもらえる方が多いと思います。

特に、少し酸味が出てきたキムチが余ってるときにぜひ、作ってみてほしい一品。

パンとチーズにベシャメルソース。
そこにキムチの酸味と辛さが、最高のバランス。

ちょっとギルティだけど、大満足の一品です。
男性も好きな味。
暑い日のブランチにどうぞ！

『韓国風クロックマダム 』

意外な組み合わせがクセになる♡

材料（1人分）

• パン（食パンでもクロワッサンでも）…1枚 or 1個
• ベーコン…2枚
• キムチ…適量（少し酸味のあるものもok！）
• グリュイエールチーズ（とろけるチーズでもOK）…ひとつかみ
• ベシャメルソース…大さじ2〜3
※作り方下記参照
• 卵…1個
• バター…適量
• 胡椒…少々
• あれば、さっぱりめのピクルス（付け合わせにぴったり）

簡単ベシャメルソースの作り方

• バター…大さじ1
• 薄力粉…大さじ1
• 牛乳…200ml
• 塩・胡椒・ナツメグ…各少々

❶ 小鍋にバターを入れて火にかけ、薄力粉を加えてしっかり混ぜる。
❷ 少しずつ牛乳を加えながら、ダマにならないよう混ぜ続ける。
❸ とろみが出たら塩・胡椒・ナツメグで味を調える。
（※レンジで30秒ずつ加熱→混ぜる→また加熱、でもOK）

作り方

1. フライパンでベーコンとキムチを炒める。キムチは軽く水分が飛ぶくらいが◎。炒め終えたら一度取り出しておく。
2. 同じフライパンにバターを溶かし、パンを両面こんがり焼く。
3. パンの上にベシャメルソース→ベーコン→キムチ→チーズの順に重ね、蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼き。
4. 別のフライパンで目玉焼きを焼き、仕上げにパンの上にのせる。
5. 胡椒をひとふりして、できあがり！

tesio キムチを使ったレシピ【tesioな一品】でもご紹介しています。

冷たい飲み物ばかりに頼りがちな夏こそ、
発酵食品×食欲をそそるメニューで元気をチャージしたいところ。

キムチのちょっとクセのある酸味も、
チーズとベシャメルでまろやかになって、
パンとの相性、びっくりするくらい最高です。

さらにサラダやピクルスを添えればバランスもばっちり。

『tesioな一品』

私が考案させてもらっているtesio商品を使ったレシピ集。

このほかにも沢山ご提案していますので、
ぜひ覗いてみてください！

tesio kimuchi の魅力

ちなみに、このtesioのキムチ。
優しいトマトの旨みとアミなどの海の香りが特徴で、そのまま食べるのはもちろん、お料理に使っても旨みたっぷり。

予約販売なのでこの季節は購入ができませんが、
こちらも↓覗いてみてください。

では、次のレシピは何にしようかな？

また、簡単、楽チンおかずや、
麺のアレンジ、私のパスタソースなど。

こつこつレシピも更新していこうと思います。

今日は私が食べたくなったクロックマダムのご紹介でした。

では、

みなさま。
今日も素敵な1日を！