【イギリス】 Marlborough Tavern - バースでオススメのガストロパブ🍻

今回の note は、ロンドンから車で3時間ぐらい、電車で2時間ぐらいの距離にある街、Bath (バース) にあるオススメのパブ、Marlborough Tavern、の紹介です🍺

特に Sunday Roast (サンデーロースト) がオススメで、これまでにこのパブは何度か訪れたことがありますが、サンデーローストを目当てに日曜日に訪れることが多いです😆

Marlborough Tavern の場所

バースの有名な観光名所、Royal Crescent (ロイヤル・クレセント) の近くにあります。

Marlborough Tavern について

Marlborough Tavern (マールボロ・タヴァーン) は、200年以上の歴史を持つ伝統的なパブです。このパブの特徴は、地元産の新鮮な食材を使った季節感のある料理と、温かく歓迎的な雰囲気です。特に、長年にわたり2AAロゼットを獲得しており、高品質な料理が楽しめる場所として知られています

「AAロゼット」は、イギリスの観光・ホスピタリティ業界において権威ある AA (Automobile Association) による評価制度の一環で、特にレストランや食事の品質に対する評価を示しています。1〜5ロゼットの範囲で付与され、ロゼットの数が多いほど高評価です。

2AAロゼットは次のようなレベルを意味します:

• 優れた料理: 地元地域以上の顕著な料理を提供していることを示します。高品質な素材の使用とその調理技術が認められています。

• 独自性と技術: 料理の創造性が高く、シェフの高い技術力が反映されています。

• 安定性: 一貫して優れた料理を提供していることが条件です。

※ ChatGPT によってサマリー生成後、微調整

Sunday Roast について

Sunday Roast (サンデーロースト) は、イギリスの伝統的な家庭料理で、日曜日に家族や友人と共に楽しむ食事です。この料理は、ローストした肉を中心に、ジャガイモや野菜、グレイビーソース、ヨークシャープディングなどを添えたボリューム満点の食事で、イギリス文化の象徴とされています。

サンデーローストの伝統は、中世イギリスにまで遡ります。この時代、日曜日の教会礼拝の後に人々が家庭で一緒に楽しむ食事として発展しました。日曜日は労働が休みとなることが多く、大人数で豪華な食事を囲むのに最適な日とされていました。

また、産業革命時代に肉をローストする文化が広まったことや、教会礼拝後に家族が集まる習慣が残ったことも、サンデーローストの定着に影響を与えています。

サンデーローストは、単なる食事以上に、イギリスの歴史と文化を反映した特別な伝統です。

※ ChatGPT によってサマリー生成後、微調整

写真たち

さて、これまでの note で説明していなかった、サンデーローストの歴史にも軽く触れたので、これからは写真でお送りします📷️
※ 本 note の全ての写真はスマホで撮影しています

とりあえずは乾杯です🍻

今回オーダーしたのは、Roast Beef Rump (£23.00) です。

サンデーローストの好きなところは、1皿で野菜と肉が食べられる点です。お店によって味が全然違うグレービーソースも好きです。このお店のグレービーソースは赤ワインベースです🍷

野菜にも程よく火が通り、ソースの味も濃すぎず薄すぎず、絶妙のバランスです👏 肉に関しても火が通り過ぎておらず、柔らかい食感が残っていて、とても美味しいです😋

Marlborough Tavern のサンデーローストは、私がこれまでにイギリスで食べてきた中で、トップ3 に入るレベルで美味しいと思います😳

普段だったらサンデーローストだけでお腹いっぱいになるのですが、この日は日本から来た家族を含む4人での食事だったので、デザートを2皿オーダーしました😆

イートンメスもスティッキー・トフィー・プディングもイギリスの代表的なデザートです。

イートンメスはそうでもないですが、スティッキー・トフィー・プディングの方は結構甘いので、甘いのが苦手な方はご注意ください😆

最後までお読みいただきありがとうございました😌

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