【イギリス】 The Cider Tap - Bolney にある Wobblegate Orchards の絶品シードル🍎

はじめに

2025年の10月上旬頃、イギリス南東部の Sussex にある街 Lewesルイス を訪れました。Lewes からの帰りについ立ち寄ってしまった、Bolney にある "The Cider Tap" を紹介します✍

こんな看板を見つけて通り過ぎられますか？😆

The Cider Tap (Taproom & Pizza Kitchen) について

📖 歴史と背景

The Cider Tapザ・サイダー・タップ は、サセックスの広大なリンゴ農園 Wobblegate Orchardsウォブルゲート・オーチャーズ 内にある、英国初の専用サイダー・タップルーム (注ぎたてのサイダーを楽しめる場所) です。

ここでは農園で育てられたリンゴから作られる多様なサイダー (シードル)を、敷地内のタップ (22本以上！) やグラスで楽しめるだけでなく、地元のビールやワイン、ソフトドリンクも揃っています。

Wobblegate Orchards は、もともと1930年代から果樹園としての歴史を持つ農地でしたが、1980年代にステファンズ一家 (Stephens family) が運営を引き継ぎました。

2008年、トム・ステファン氏が「リンゴの魅力を新たな形で世に広めたい」との思いで、農場ブランド Wobblegate を立ち上げます。そこから自然で香り高いリンゴジュースやサイダー製造へと進化し、2019年にはこのCider Tapをオープン。その結果、農園は単なる果樹園から「体験型のサイダー文化発信地」に変わっていきました

🍎 The Cider Tap の特徴

1. 圧巻のサイダー体験
22本以上のタップから注がれるサイダーや地元ビールが楽しめます。自家製サイダーの「Wobblegate Ciders」だけでなく、限定版やゲスト作り手の発酵ドリンクも充実しています。「Cider Flight」(テイスティングセット) で複数種類の味を比較できるのも人気です。

2. 食事と雰囲気
農園内のピザキッチン (地元のSafari Pizza Company と協力) で作る本格ピザが人気です。開放感のある屋外ガーデンと居心地の良い屋内スペースで、家族・友人・ペット連れでも楽しめます。

3. 農園と文化の融合
約200エーカーの果樹園に囲まれたロケーションで、リンゴ狩りや農園散策などの体験も可能です。季節ごとのイベント (例: Harvest Day＝収穫祭など) も開催されています。

4. 持続可能性への取り組み
農園は再生農法や環境配慮を重視し、古い果樹の再生・植樹を進めながら、地域経済や自然の保護にも力を入れています。

※ ChatGPT によってサマリー生成後、微調整

The Cider Tap の場所

📍 Wobblegate Orchards, Old Mill Apple Farm, Cowfold Road, Bolney, RH17 5SE

Opening Hours: 
水〜土: 12:00 - 21:30 / 日: 12:00 - 19:00

写真たち

実は、The Cider Tap には既に2度訪れています笑　それぞれの訪問のベストショットをお届けします😆

外の景色

店内の様子

メニュー

乾杯🍎🍏

1回目に訪れたときのお試しセットで、何を頼んだのかメモに残していたので紹介します👀

• Wobblegate (この note で紹介している農園🍎)

  • #4: Bolney Blossom | Still | Medium | 5.9% ABV
    "A moorish medium, easy drinker. Low in tannin and made with the apples being harvested in our orchards right now!"

  • #9: Sussex | Sparkling | Medium | 5% ABV
    "Our go-to session cider. Bright, crisp craft cider made right here from cooking & dessert apples grown in our orchards opposite."

• Cornish Orchards

  • #10: Raspberry and Elderflower | Sparkling | Medium | 4% ABV
    "A wonderfully balanced, gently sparkling cider made with crisp dessert apples hand-picked for their flavour. The fruity aroma of fresh raspberries complements the sweet yet delicate elderflower notes."

  • #14: Golden Cider | Sparkling | Medium | 5% ABV
    "Lightly sparkling & immensely refreshing with fruity apple tones. A blend of bittersweet & dessert apples gives this modern style cider body & crispness."

• Crafty Al

  • #11: Crafty Berry | Sparkling | Medium | 3.4% ABV
    "A fruity and delicious mix of strawberry and raspberry. Walthamstow, London."

• Hawkstone

  • #13: Kaleb's Cider | Sparkling | Medium / Dry | 5% ABV
    "Are you a fan of Clarksons Farm? If so, you'll know what this is! A wonderful, smashable cider created by Jeremy Clarkson's sidekick Caleb. Diddly Squat Farm, Oxfordshire."

面白いことに (当然のことに)、どのサイダーも味が違います😆 好みの味を見つけるためにも、お試しセットはオススメです。

あろうことか、飲んだ番号だけメモして、どれが一番好みだったかは記してませんでした😂 これはまた行って、お試しセットを試してみるしかないですね😎

おわりに

タップルームは都会の喧騒から離れた静かな場所にあります。羊もいて、のんびりと過ごすには最高です。今回 (2回とも) は食べ物をオーダーしなかったのですが、次回はピザも頼んでみようと思います🍕

最後までお読みいただきありがとうございました🍎

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➔ スコットランドのシードルです🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 気になります👀