料理｜面倒くさがりが作る、ナムル風

2026年2月23日 11:31

冷蔵庫の野菜室で

ニラがシナシナになり
えのき茸が瀕死の状態に近づいていたので

救出するために
ナムル風お浸しを作ることにした。

―使ったもの―

えのき、ニラ、人参、わかめ、
麺つゆ3倍濃縮、ごま油

１、人参は細切り、ニラとえのきは適当な長さに切る。

２、わかめは塩蔵の場合は塩抜きをして適当な長さに切る。乾燥タイプはそのまま使う。

３、切った人参を鍋に入れ、水を入れる。水の量は適当で良いが、全部の食材が茹でられる程度の水を入れる。

４、湯が湧いてきたら、ニラとえのきを入れて茹でる。

５、そろそろ良いかな？なころに、ワカメを入れて、サッと茹でる。

６、全部まとめて、ザルに上げて水で冷ます。

７、先ほど使った鍋の水分を拭くか、ササッと洗い拭いたら、その鍋に茹でた野菜を入れる。

８、麺つゆとごま油を自分の好きな分量を入れる。

出来上がり。

１、切った野菜を全部、耐熱ポリ袋に入れて、レンチンする。

２、調味料を袋に直接入れて、混ぜる。

出来上がり

✽

キノコはシメジでも、いいね。

ニラがなければ
小松菜でも、ほうれん草でもブロッコリーでも。

緑が入れば綺麗だし
美味しそうに見える気がする。

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