【本日のラーメン】 好来ラーメン | 東京駅のラーメンストリートにて熊本ラーメンを堪能

過日の秋田旅行からの帰路、小腹が空いたのでラーメンを求めて東京駅をひとり放浪していた。

東京駅構内にはラーメンストリートという魅惑の場所が有り、その一角に初見のお店を発見した。その名は熊本好来ラーメン。

熊本ラーメンと言えば桂花ラーメン。学生時分、今は無き横浜のビブレの地下に桂花ラーメンが有り、週2のペースで通っていた。あの当時、大肉麺が大好物だった。

久方ぶりに熊本ラーメンが味わいたくなり秒で入店。

どんな感じなんだろ。熊本ラーメンと言えばマー油。焦がしニンニクに心惹かれる。

赤トウガラシの輪切り。珍しいトッピングだなぁ。

遂に着丼。をを、マー油で真っ黒だ。

旨味たっぷりの豚骨＋鶏ガラスープ。濃厚な味わいながらしつこくない。スッキリとした飲み口。そして特筆すべきマー油。焦がしの風味を感じる。ニンニクの香り高く且つ良い意味で焦がしのビターさを感じる。以前好きだった乃木坂・五行の焦がしラーメンを思い出した。たっぷりのモヤシとキクラゲの食感が小気味いい。麺はストレートな中細麺。このスープと具材にぴったりだ。

これは美味い。好きです。再訪確定。ごちそうさまでした。