マスヱのソースチャーハン
急に祖母を思い出した。
そろそろ命日だからかもしれない。
思い出した記憶の中には、ソース味のチャーハンを食べている私がいる。
祖母がよく作ってくれた、ソースチャーハン。今でもあまり聞かない味だと思う。
懐かしくなって、何となく再現してみようと思った。
材料（2人前）
作り方
玉ねぎはみじん切り、ソーセージは輪切りにカット
フライパンに油をひき、玉ねぎとソーセージを炒める
塩コショウと味の素を加える
火が通ったらソースを入れ、ソース自体を炒める
十五穀米を投入し、軽く焦げ目がつくまで炒めて完成
記憶の味と、少し違った夜
マスヱは玉ねぎだけだったり、卵を入れたりしていた気がする。
今回は冷蔵庫にあった玉ねぎとソーセージで作った。
途中で目玉焼きを乗せようか迷ったが、面倒なのでやめた。
食べてみると、記憶の中の味より少し酸味が強い。
砂糖を少し入れたら、ちょうど良くなるのかもしれない。
もしくは中濃ソースオンリーで行くべきだったか。
またマスヱを思い出すときに、リベンジしてみようと思う。
※この記事にはAmazonアソシエイトリンクを含みます。
リンクから商品を購入されると、私に紹介料が入る場合があります。
