具材を入れてレンジでチンするだけ！旬のあさりで作るめんたいチーズリゾット

今週の明太子レシピ　vol.41

季節に合わせた麺料理や、晩酌のお供にピッタリのおつまみなど、おうちで手軽に楽しめるアレンジレシピを、毎週ご紹介しています。
明太子メーカーの「ふくや」がお届けするオリジナルレシピです。

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今が旬のあさりと「＆めんたい」で作る、とろ〜りチーズリゾットのレシピをお届けします。

具材を入れてレンジでチンするだけで、本格的な味わいに仕上がる手軽さも魅力♪

あさりの旨味とめんたいのコク、チーズのとろける美味しさをぜひお楽しみください！

🍽️あさりのめんたいチーズリゾット

材料（2人分）

• ＆めんたい：1袋

• あさりのむき身：30g

• 玉ねぎのみじん切り：1/4個分

• グリーンピースのむき身：30g

• 冷やご飯：150g

• 水：75ml

• 調味料【A】

  • 白ワイン：大さじ2

  • 粉チーズ：小さじ1

  • おろしにんにく：小さじ1

• トマトの角切り：1/4個分

• 粉チーズ：少々

作り方

1. ＆めんたいに、あさり、玉ねぎ、グリーンピースを入れて、軽く混ぜ合わせる。
   

2. ①に水、【A】、ごはんを加えて全体を混ぜ合わせ、トマトを入れる。600Wのレンジで4〜5分加熱する。
   

3. 器に盛って、粉チーズ、お好みのハーブを飾る。

※グリーンピースは軽く下ゆでしてださい。グリーンピースが無い時期は、ミックスビーンズ缶や枝豆で代用できます。

🌟今回のレシピに使った商品はこちら

＆ めんたい 明太マヨソース

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このレシピは「連載｜今週の明太子レシピ」として、ふくや会員限定メルマガで2026年4月24日（金）に先行配信したものです。
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