マンネリ打破！豚こまで作る「逆ロールキャベツ」【意外と簡単】

こんにちは、ふらおです^^
突然ですが、次のように思うことはありませんか？

「豚コマはパサつくから好きではない」
「どう調理すればいいか、よく分からない」

今回は、そんな方にぜひ知っていただきたい「豚コマを使った満足感のある一品」をご紹介します。

材料（２〜３人分）

• キャベツ…300g（1/4～1/8玉くらい）

• 豚こま切れ肉…300g

• ホールトマト缶…1缶

• 薄力粉…大さじ2

• 塩コショウ…小さじ1/2（×2回）

• ケチャップ…大さじ1

• ケチャップ、砂糖…各大さじ1

• 水…100ml

＊豚こま切れ肉は、「大きめにカット」されているものを使用すると作りやすいです。

作り方

2cm角のザク切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで4分加熱します。

豚こま切れ肉を8等分にして、まな板の上などに広げ…

（肉が小さい場合は、複数枚を重ね合わせてください。）

加熱して水分を切ったキャベツをのせ…

豚こま切れ肉でキャベツを巻き込みます。

同様にして8こ全てを巻いたら…

薄力粉と塩コショウを振りかけ、手でなでるようにして、なじませます。

油（分量外、小さじ１）を引いたフライパンにのせ、全体に焼き目が付くまで中火で焼きます。

焼き目がついたら…

トマト缶、水、砂糖、ケチャップ、塩コショウを加え…

フライパンの中で全体を混ぜ合わせ、フタをして10分ほど中火で煮込めば…

トマトの香りと酸味が食欲をそそり、白ごはんが欲しくなる一品「逆ロールキャベツ」の完成です^^

「キャベツで肉を巻く」のではなく、「肉でキャベツを巻く」という逆転の発想により…

とてもボリューム感のある一品に仕上がるのが特徴です。

「ちょうど今、豚コマが家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです！

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