スパニッシュウィンドトルテらしきデザート＠ワルシャワ

2026年6月1日 18:43

NHKで放映してるブリティッシュベイクオフ
テレビつけたときにやってると、けっこうシゲシゲと見ちゃいます。

参加者は素人？といいながら凄腕の人が多くて、あー、あれってそうやって作るんだとかおもしろく見ています。

最近の放送で、おやっ、と思ったのが、
「スパニッシュウィンドトルテ」

スパニッシュといいながら、オーストリアウィーンのお菓子らしい。
オーストリアとスペインはハプスブルク家つながりだから、なにかそれにまつわりがあるのかな。

年配の女性の審査員メアリーが出したお題が
「スパニッシュウィンドトルテ」で、
参加者もなんだソレ？状態。

それから出てきた映像と説明では、
フレンチメレンゲとスイスメレンゲでできたウィーンの伝統菓子とのこと。

で映像が出てきて、こんなお菓子だよ～との説明を聞くと、

あれっ、それって、
コレじゃないでしょうか？？？

それほど高さはなくてスミレのかざりもないけど
外側と外観は固いフレンチメレンゲで、そのなかに柔らかいスイスメレンゲ
ってまさしく　あれじゃん　と思いました。

ググってもあまり画像がなく、日本で提供してるお店はない　とのＡＩ先生の回答。

４８コのスミレの飾りを付けるからスパニッシュ～なのだ　だとすると元も子もないですが、私はそれらしきデザートをワルシャワで食べました。

・ホールケーキ状態だとかなり大きい
　（欧州のホールケーキってビッグサイズ）
・そのときはピースにスライスしたのを食べた
　外側が固いメレンゲなのでちょっと崩れてた　
・全体のイメージは　巨大なマカロン
　イスパハンが巨大になったとも例える
　内側はエンゼルパイみたいなメレンゲ？マシュマロ？だった
・ちょっと赤いところがあるのは、
　ホールの中心部にブルーベリーやフランボワーズがあったから。
　内側の面にも挟んでたかな？確かじゃないや。
　内側にはスポンジの層もあったかな？
　よく覚えていません。

で、カフェラテといっしょに食べたんだけど、
出てきたときは、うわっ、ヤバい。デカすぎ！
と思ったけど、実態はサクサクメレンゲとフワフワメレンゲだったので、あっさり完食。おいしくいただきました。