ハマのスフィンクス おすすめの魚市場直送の地物 海産物

今は横浜のSouthendに居る。
その前は東京のSouthendに住んでたんだ。

ハマのスフィンクスは、
首下まで映るとスフィンクスっぽいでしょ。

おなじSouthendでも、横浜来たら、
海産物で売ってるものがこれまでみたことないものがあって、へえ～面白いと買って試したり。

このところ試したふたつ。
おいしかったもの。

青のりはお好み焼きや焼きそばにかけたり、ふわっとしてみどり色の乾海苔を普段食べてました。あくまで乾物。こちらはナマで新物の青海苔。

繊維質だけど生なので、ドロッとしてます。
賞味期限は２日程度。

へえ、どんなのかなと買ってみたら、
料理に合わせたり、味噌汁にはなしたりすると風味がよくて美味しい。
出てる期間が短かかったけど、なんどかおいしくいただきました。
納豆たべるときは、納豆と同量くらい青海苔をまぜていただく。
いやあ、コレおいしいなあ。
すったとろろ芋にたっぷりの青海苔いれてもマジうまい。


横須賀の魚市場直送とあるけど静岡産と書いてるので、東京でもあってよさそうなもんだけど、これまで気付かなかった。魚市場に近い横須賀、横浜限定って感じ？

その後、４月には生食用ひじき。
こちらも横須賀魚市場直送とある。

こちらも生食用で、ひじき。
これもはじめてみました。
ひじきって乾物　ってのが一般的ですよね。
こちらはなまもの。

うわっ、海に生えてる海藻だ。
ボウルに入れると、海水に漂ってたんですね～　的な茎と芽？
けっこう生々しい。匂い、香りも生々しい。

サラダっぽく食べてみたりしてから、結局油揚げと人参とあわせてひじきの煮物で食べてますがこれまた風味がよくておいしい。
買うときは茎かな、なるべく太くてしっかりしたものを選びます。

この茎っぽい太い部分がコリコリ独特の食感で食べ応えがあってクセになります。

太いとこが独特のコリコリした食べ応えがあって、こりゃ美味い！


調子に乗ってなんども調理したので、今回はひじきと人参と油揚げを和えたのから半分を取り分けて、白和えと煮物にしました。

白和えは最初、くるみと豆腐をつぶしたくるみ和えにしようと思ったけど、家にくるみがなかったので、思案してつぶした豆腐をごまドレッシングと少量のしょうゆで味を調えました。

あら、ナマの食感が活きてるひじきの煮物おいしいけど、白和えはもっとイケてるなあ。次回はあらかじめ胡桃を調達してくるみ和えにしてみよう。生モノが出回ってるのはそう長くないと思うので急がなくっちゃ！！！

＊おまけ＊
横浜の街なかにあるポケモンのポスト

けっこう長い期間あったので、
ずっとあるもんと思ってましたが、
２０２６年６月末までらしい。。。

もう街に馴染んじゃってるから、
ずっといていただくのがよいと思うのが
人情ってもんじゃないんかねえ～