秋鮭と銀聖鮭生筋子で　いくら醤油漬け　一汁五菜

十月初旬
この時期の秋鮭生なま筋子すじこは、粒も大きく、脂ものった最高のいくら。

いくら醤油漬けにして秋の幸さちの贅沢お昼ごはん

一汁五菜です。

焼き網あみで生筋子すじこをほぐしてから、塩を加えた40℃のお湯で薄皮や膜を取り除き、水気を切って調味液を注ぎ入れて冷蔵庫で味を染み込ませれば出来上がり。

いくら醤油漬けに合う献立を考えて、料理して並べて、いざ食べるときのワクワク感！これが料理の醍醐味だいごみともいえる。
まあイマイチだったらまた次はああしよう、こうしようと反省する、それもまたいいものです。
料理は最高の脳活！

精白米はほとんど食べないけれど、お寿司や栗くりごはん、いくら醤油漬けに合わせるのは、やはり白ごはんでしょう！

昨年一昨年おととし作らなかったのは、娘たち家族のふるさと納税返礼品の高級いくら醬油漬けをしょっちゅうもらったからだけど、やはり自家製いくら醬油漬けって、唸うなる美味おいしさ！
献立もバッチリ、ほっこり秋の幸、ごちそう様でした。

日高ひだかブランド鮭の銀聖ぎんせい鮭を買ったときのいくら醤油漬け晩餐note

銀聖ぎんせいの生筋子があるという電話を泉銀いずぎんからもらい、早速買いに行く。

夜、丁寧ていねいにほぐして、調味液にいくらを漬ける。

翌日夕方、お気に入りの小物や器をセットしてささやかな秋の晩餐

盃台さかづきだいにLEDキャンドルライトを灯し、盃洗はいせんに主役のいくら醤油漬けを盛る。

夫の酒の肴を少しだけ用意する。

酒はクラシック仙禽せんきん 無垢むく

私は一足先にいくら醬油漬けでごはんをいただく。

コシヒカリは粒も大きくて、噛みしめるほどにほのかな甘みが広がる。
炊き立ての白米の香りって、重湯を思い出させてくれるやさしい香り。

たっぷりいくら醤油漬けをごはんにかけて、オレンジ色に輝く大粒いくらを愛でた思い出に残る夕餉note

思い出の銀聖いくら醤油漬け女子会

いくらというのは老若男女問わず大人気の食材なのか、3歳から15歳までのうちの少年少女孫たちも大好き。

長女と二人の孫娘とで女子会をしたときの記録です。
ちまちまと好物を作って並べた夕餉。

特別豪華じゃない普段のおかずも、器の力でなんだかご馳走に見えた夕餉。

姿勢を正して、銀聖いくら醤油漬けを味わう少女たち

新潟コシヒカリの新米ごはんの艶といくらの艶の共演、
美味粒粒つぶつぶ饗宴きょうえん

すっかり秋です。
蜻蛉とんぼが飛び交う秋になりました。

（調味液の配合が一番好きなレシピです。↯）