リングイネでランチ
たまには平べったいメンクイになるわけでして、きし麵もセンヤイ（センレックより幅の広い米粉麺）も好きだから、当然リングイネも好き。
常備。
平たい形状なので、ソースとよくからみ、クリームソースやジェノベーゼソースなど、味がしっかりしたソースとよく合うと言われている。
だからというわけでもないけれど･･･
サーモンのクリームソースのリングイネ
20年前は高脂肪生クリームでリッチなソースというのがうちの定番だったのが、ここ数年は、かるいソース好みになり、乳脂肪分35%生クリームにプレーンヨーグルトを加えたソース。
粒マスタードと純米酒、パルミジャーノ・レッジャーノを加える。
食べてみて、う～ん･･･そら豆が仲良くやってなくて浮いてるなぁ、薄い翡翠色とサーモンピンクとオフホワイトの彩りはよいのにね。
グリーンアスパラにすればよかったと反省。
某日 セージ香るプッタネスカ～セージへのオマージュレシピ
春キャベツと小エビのパスタ～釜揚げ桜海老と甘海老で
同じレシピを海老と干し甘海老で作る。
えび海老いろいろ。干し甘海老ほんと旨ぁー！
同じレシピ でもパスタによって表情が変わる、そこが面白いわけ。
残り物整理クッキングにタイタリアンのリングイネ
あるのはじゃが芋と玉ねぎ、冷凍庫のニンニクペースト、マッシュルーム、豚挽き肉。
タイ風ミートボール（ココナッツファイン、ガラムマサラ、ナンプラーなどで調味）を作って、オーブントースターでグリル。
マッサマンカレーの作り方でソースを作る。
（タイカレーペースト、インデラカレー粉、ココナッツオイル、ナンプラー、椰子糖、ガラムマサラ、ココナッツミルクなど）
グリルしたミートボールを入れて、リングイネ投入、最後にホーリーバジルを加えてひと混ぜ、ピンクペッパーぱらり。
ほほぉー！じゃが芋が合うわ。
タイタリアンにはリングイネ！
ヴィチドーミニ にもリングイネがあるわけでして、友だち購入分をシェアしてもらう。
ブフ・ブルギニヨンのリングイネ
麺好きメンクイじゃん、好きなように作りましょうよね。
