木村　むき甘栗

香ばしい香りと優しい甘さの、秋の味覚

秋の風物詩・・と言いたい所ですが、年中買えます甘栗です。
パック入りで便利なもので、いつも売ってますよね

おみやげやさんの店先やお祭り時など漂うあの香ばしい香りに、思わず足を止める事もありました

甘栗の歴史は古く、中国が発祥とされています。

日本には、奈良時代にはすでに伝わっていたとされ、古くから親しまれてきました。

現在のように、殻に切れ目を入れて焼き、手軽に食べられるようになったのは、明治時代以降のことです。

甘栗の最大の魅力は、栗本来の自然で優しい甘さ。

ものによりますが砂糖を一切使わず、高温でじっくりと焼き上げることで、栗の甘みがぎゅっと凝縮されます。
ほくほくとした食感と、香ばしい風味が口いっぱいに広がり、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。

秋の訪れを感じさせてくれる、素朴ながらも奥深い味わいが、甘栗が時代を超えて愛される理由です。