食育｜朝ごはんを食べる子は、勉強が楽になる

もうすぐひな祭り。

女の子の健やかな成長を願うひな祭り。

お雛様はもうだしましたか？

我が家は出さないとと思いつつ
いつもギリギリです(笑)

ハマグリのお吸い物とちらし寿司で
食卓を彩り豊かにしたいですね。

今日は先に優しい栄養、
ハマグリについてのせますね。

<今日の優しい栄養>
はまぐりの貝殻には、
とても特別な性質があります。

同じはまぐりの殻同士でしか
ぴったり合わないのです。

他のはまぐりの殻とは
ぴったり合うことはほとんどありません。

これは昔の人にとって、
·        一人に一人の相手
·        生涯一人の伴侶
·        夫婦円満
の象徴でした。

女の子の健やかな成長とともに、
·        良い相手と出会えるように
·        幸せな結婚ができるように
·        一生大切にされるように
という願いを込めて
ひな祭りに出されるようになりました。

はまぐりは特に
お吸い物で出されることが多いです。

理由は、
殻が対になっている姿を見せられる
澄んだ汁＝清らかな人生の象徴、
と言われているようです。

お祝いの席にふさわしい料理ですね。

はまぐりがひな祭りに選ばれてきたのは、
象徴的な意味だけではありません。

実は、子どもの成長を支える
栄養が含まれていることも、
大きな理由のひとつです。

 はまぐりは、見た目はシンプルでも
栄養価がとても高い
「海の栄養カプセル」のような食材です。

特に女性や成長期の子どもに
嬉しい栄養が豊富に含まれています。

はまぐりの主な栄養と効果

① 鉄分（貧血予防）
はまぐりの代表的な栄養です。

効果
·        貧血予防
·        疲れやすさの改善
·        めまい・立ちくらみ予防

特に女性は鉄不足になりやすいので、
非常におすすめです。

貝類の鉄は吸収率も比較的良いのが特徴です。