入院で営業日数が激減。それでも「想夫恋 宇美店」が4月を黒字で終えられた理由
絶望から始まった4月
4月1日。新年度の幕開けと共に、私は病院のベッドの上にいました。
予期せぬ入院。4月6日までの1週間、売上は「ゼロ」。
しかし、家賃、人件費、リース代といった**固定費（f）**だけは、容赦なく積み上がっていきます。
「今月は数十万の赤字を覚悟しなければならないかもしれない」
そんな不安を抱えながらの、遅すぎるリスタートでした。
4月の「真実の数字」
実質、4月7日から29日までのわずか17日間の営業。
その結果を、戦略会計（MQ会計）の視点で振り返ります。
📊 4月度 決算サマリー
売上高 (PQ)：1,537,090円
粗利益 (MQ)：900,563円（粗利率 58.6%）
固定費 (f) ：853,250円
経常利益 (G)： 47,313円
なんと、最終利益で「黒字」を死守することができました。
目標に掲げていた200万円には届きませんでしたが、この17日間で153万円を積み上げたのは、私にとっても、宇美店にとっても、大きな自信となりました。
なぜ、17日間で黒字化できたのか？
今回の逆転劇には、2つの大きな要因がありました。
1. 「客単価（P）」の向上
今月の平均客単価は1,343円。
これは、店内で提供する「一皿の価値」に加え、**「食事券のまとめ買い」や「冷凍焼きそばの物販」**が大きく貢献しています。
「忙しくて店に入れないなら、家で食べよう」「店主を応援するために、来月の分も先に買っておこう」
そんなお客様の「想い」が、数字となって現れました。
2. 筋肉質な経営体質
売上に対する粗利益（MQ）が**58%**を超えています。
材料費が高騰する今、しっかりと価値を認めていただき、適切な利益を確保する。この当たり前のようで難しい「商売の基本」を徹底したことが、短期間での固定費回収を可能にしました。
最後に：数字よりも嬉しかったこと
入院明け、鉄板の前に立つ私にかけられた「おかえり」「待ってたよ」という言葉。
100人を超えるお客様が詰めかけてくれたあの日曜日。
麺が足りなくなるほどのご来店。
数字は結果でしかありません。
この47,313円という利益は、**「宇美店の想夫恋を必要としてくれるお客様の熱量」**そのものです。
5月、フルスロットルで恩返しを
5月は月初から全力で営業できます。
4月に果たせなかった「月商200万」の壁を、今月こそ超えてみせます。
そして５月は大型連休の力を借りて「240万」を目標に頑張ります。
ピンチの後にチャンスあり。
宇美店の快進撃は、ここからが本番です！
