貴重な貴重な日本風かぼちゃ

私はかぼちゃが大好き。

煮付けにポタージュにサラダ。揚げても焼いても蒸してもおいしい、すてき野菜だと尊敬（なんかおかしい）してます。

だけどフランスでは、日本風のほくほく甘いかぼちゃとは滅多に出会えません。

基本的には水っぽいかぼちゃばかり。
ほくほくではなく、ズルズルというかサラサラな食感で、ポタージュ以外には向いていない子たちです。

Potimarron、栗カボチャとも訳せるかぼちゃもあるけど、どこが栗やねん！と買うたびに悪態をついております。（でも買うけど）

フランス人は、ほくほく、嫌いなのでしょうか。うちの夫はほくほくかぼちゃ、好きなんですけどね。

でも！ハロウィン前後には、日本風ほくほくかぼちゃと出会えることもあります。

買い占めたくなるけど、持ち帰りと保存場所の関係で、1個だけお家にお迎え。
これは1個で2キロ半と、結構立派なサイズです。

日本風だからといって、ハズレの可能性もあるのがかぼちゃの怖いところ。1個買いなだけに、味見するまでは結構ドキドキものです。

滅多に出会えず、期待値が高いだけに、ハズレるとがっかり感が半端ない‥‥。
残りを料理するのも、苦痛レベルになっちゃいますしね。

といいつつ、今回のかぼちゃは当たりかぼちゃ！

まずはかぼちゃサラダに変身です。水っぽいかぼちゃでは絶対おいしくできないので、我が家では幻のレシピ扱い。

具はゆで卵と紫玉ねぎ、味付けは水切りヨーグルトと粒マスタード、塩コショウのみでシンプルに。

ほくほく感を残しつつ、しっとりクリーミー✨️とってもおいしくできました。

まだ4分の一個残ってるので、ピュレにして冷凍して、ながーく楽しもうと思います。

読んでいただいてありがとうございました！