ラフランスでパスタを作ってみたら、想像を超えて美味しかった話。
先日実家からラフランスが届きました。
ラフランスをそのまま食べる以外に、料理に使ってみたいと考えたものの、あまりレシピが見つからない．．．
ラフランスを使ったパスタなるものがあると知り、さっそく挑戦！
結論から言うと、「想定を超えてくる美味しさ」でした。
あまじょっぱさがたまらなく癖になります。
ラフランスに火を通したことで、口に入れると溶ける、とろっとろの触感に。
ラフランスの甘い果汁がチーズと絡まって、生クリームをふんだんに使ったと錯覚するほどのコクが。
濃厚で甘みのあるソース、とろける洋ナシに、カリカリのベーコンが加わることで、至上の一品に。
甘味と塩味の相乗効果で、気づいたら平らげていました。
本格的なカルボナーラを味わったかのような満足感と幸福感。
それでいて、ジェノベーゼパスタを味わったかのような軽やかで上品な余韻。
本当に心の底から、一度試してみてほしいです。
背景を変更したらなんだかAI的な仕上がりに・・・
ベーコン映ってないけど、たっぷり使ってたんです…！
レシピと呼べるほどのものではないですが、参考までにどうぞ。
正直、素材に火を通して、絡めただけなので失敗することは決してないと思います。
材料（二人分）
・パスタ（なんでもいい）
・ラフランス２個
・ベーコン（好きな量）
・オリーブオイル（適量）
・チーズ（どんなチーズでも！ブルーチーズとかだと濃厚な味わいになりそう。私はスーパーで一番安かった六甲バターのカマンベールチーズ入りベビーチーズ４個入を使いました。）
手順
１．パスタを茹でている間に、ラフランス、ベーコンをカットする。
ベーコンは厚切りのものがおすすめ。ラフランスは適当にサイコロ状に。
熱すると小さくなるため、細かくしすぎないのがポイント
２．オリーブオイルでベーコンをカリカリに炒める。
３．チーズを加えて、ベーコンと絡ませる。
３．ベーコンに火が通ったら、ラフランスを加える。
ラフランスが一回り小さくなって、果汁が出てきたら良いころ合い。
４．茹でておいたパスタと絡める。
５．仕上げにチーズをもう一度加え、塩コショウで味を調えたら完成。
６．お好みで生ハムをトッピング。（なくても最高に美味しい）
どうです？とっても簡単に作れるんです！
貴重なフルーツを料理に使うことのハードルの高さはすごくよくわかります。でも、私はそのまま食べるよりも、感激したんです！
一度つくってみてください。
後悔はさせませんから！！
私と同じ感動を味わえる人が一人でも多くなりますように。
