野菜は無水で蒸す、が基本

秋鮭ってある？　そんな言葉あったわよね？　確か・・・・おいしい名前♬
うち、さんまも食べれてないのに～(・ε・｀ ) 
でも、わりと定番メニューです、これ・・・・確実においしいですよ～(^^♪

《　材　料　》
甘塩鮭（人数分）、玉ねぎ1～2玉、野菜ミックス、しめじ、昆布だし

その１…　無水だけど、鍋によっては焦げるかも！？・・・・なので、少し香りづけの油を引きます（ごま油、アマニ油、ガーリックオイルなどなど）一瞬熱して、ひとまわししておきます
もしかして圧力鍋とかなら、焦げないのかもしれない。けど持ってないので

その２…　玉ねぎ座布団敷ま~す。まぁホイル焼きの原理と同じ感じですね

その３…　鮭ならべます。今回は冷凍ですが、生でも全く問題はありません。ただ、冷凍の方が壊れないと思います

その４…　野菜ミックスど～ん・・・・からの、昆布だしぴゅ～です。あぁごめんなさい、だいたいですグルっとひとまわしです。あまり計量して料理しないので、家庭量でお願いします

その５…　いったん蒸して、凹ませます。やさしく弱火でやったげて下さい

その６…　そこからのしめじ投入です。野菜を蒸すときはしめじは最後！ 野菜スープなどもそうですが、しめじは最後がお約束と（なんでかは忘れちゃったけど、順番は忘れない）こんだけもりもりでも・・・・

その７…　こ～んなに減ってしまう。野菜の水分が・・・・

その８…　勝手に調理してくれるんですねぇ～なんですかこのＰＯＷＥＲ！ちょっとやさしく火を加えてあげるだけで、野菜が鮭を美味しくエスコートしてくれるんです

はい、できあがり～

相変わらず写真がへたくそですが、レモン汁でいただきます⤴⤴

＊隣のおまけ・・・・
実は鮭を調理の途中、台所うろうろしてたら卵の箱をひっくりかえしてしまいまして、激しく損傷Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ で、卵焼き ↓ ↓ ↓

卵焼きも、ただでは焼きません・・・・これ、いつかのあれ、です ↓ ↓ ↓

ごはんのおとももこんな使い方ができますよ…っていうおまけでした(=ﾟωﾟ)ﾉしかし、たまご・・・・床がてかてか、妙な具合にワックスになってしまいました～(;^_^A ま、そんなこともありますわね、台所は戦場ですから