たけのこがまだありまして

ご飯、うどん、ときたら、、
パスタもやっておこうかと

旦那さまがにんにくがダメでね・・ダメなくせにパスタが好きでね、パスタ屋さんに行くとにんにく入ってないパスタなんてほぼないに等しいじゃないですか！ でも行きたがるんですわ ( *¯ ꒳¯*)

例えばラーメン屋さんなら「ネギ抜き」は可能ですが、パスタのにんにく抜きなんて有り得ませんよねぇ。だから甘んじて受け入れる・・てか、本当は調味料や香辛料がどうということは恐らく関係ないのですよ。だって好きだから、結局は食べるんですもん

だからね、滅多に自宅ではにんにくを使うことは無いのですが、調味料好きのわたしとしましてはガーリックオイルは並べておきたいアイテムのひとつでありまして、たまにペペロンっぽいのもひとりでコソコソいただいているのです

長くなりましたが「ちょっとオイルかけるくらいいいじゃない」ってことでね、がっつりペペロンチーノではなくペペロンっぽいのを作りましたの

はい、
肉で巻いときゃなんでも美味い説～ (　ﾟдﾟ)

豚バラにもいろいろありましてね。お行儀のいいの並んでるやつやらとっちらかってるの切落とし的なやつやら、並んでいると見せかけてバラバラな繋がってないやつなど、部位なのか切り方なのかで様々な形のものがありますよね。巻く時は正直お行儀よく長さも揃ったちぎれないモノが理想なのですがね。だったらロースにしとけって言われそうだけど、ロースはかたくなりがちで・・そうもいかずに均一もはかれない。なのでちぎれたものや細かいものは自動的に愛犬さまの小さいお腹におさまることになるのですがね、たまにそっちの方が多かったりする笑

今回使ったのは「切れてるチーズ」です。スライスチーズやナチュラルチーズですと溶けて流れてフライパンを染めるだけになってしまうのでね、ちょっと固めのやつを使いました。大成功です！ 味は意外と相性の良い醤油または麺つゆをじゃじゃっと回しかけて終わりです。それでもなかなか濃厚ソースのような仕上がりになりましたのよ

筍だけだと勿体ないから舞茸も入れてみました

しぐれ煮ってあまりやったことなかったけれど、最初に醤油を煮切ったり生姜刻んだりと、いろいろと手間がかかっているのですねえ。まぁそんなめんどくさいことはしなかったけれど、それなりに美味しく出来たよ (о´∀`о)
ご飯が欲しくなるね〜これ

それっぽく瓶詰めにしてみましたよ (＞ω＜)b

初めて作ったから基本に忠実に・・

適当にカットした
本当は穂先（くし形）と根元（薄い輪切り）にわ毛で切り分けるらしい
ごま油が馴染むまで強火で炒める

調味料を全部入れ、弱火で水分が無くなるまで煮詰める

汁気がなくなったら、仕上げのごま油とお好みでラー油を垂らして出来上がり
ごまを振りたいところだが、我慢した笑

こんなに簡単にできるなら最初からメンマを大量に作ればよかったな。来年はそうしよう笑

今年の成果です