【餃子メシ】お揃いの器が欲しい日の野菜おじや他色々

本日のメニュー
・鴨野菜チーズおじや
・きのこ餡の揚げ出し豆腐
・出し巻き卵
・アスパラガスの白和え

さて、せっかく色々作ってもご覧の通り揃いの皿や器がなくて盛り付けた時にはガッカリ、って思いがちです。

出し巻き卵のお皿なんて、天下一品（あっさり？こってり？こってり！！！！）で当たった醤油皿だし。

お皿とお茶碗とか、プレートとスープカップのお揃いはあるんですけど、良い感じのサイズの小皿や小鉢がない。

そもそも、メインドーン、汁物、米、みたいな食事がほとんど。いや格好をつけた。メインドーン！！！！！！オンリーがほとんどなので普段はいらないし、何品か作ってもワンプレートで収めがち。

本日のようなメニューの時、テンション上がるお皿や小鉢や器があればな〜思いつつ、腹に入れば皆同じ！と忘れてしまうのです。

ま、皿のことはおいおい考えるとして、今日はおじやのお話です。おやじじゃなくておじやです。

私は幼少より良く寝て良く食べ、はなまる健康優良児からの今に至るまで基本健康体でして、いつなんどきも食欲旺盛！おそらく私の食欲がなくなった時、それは死ぬ時だろう、と母に言われるほど食欲旺盛で元気な人間です。

しかし、時には風邪ひいたり体調不良も起こすわけです。そうは言っても人間ですから。でも食欲なくなる時は死ぬ時なので食欲はあるんですね。

病人（仮）にガツンとしたもん食わすわけにいかねえ！病人（仮）にはお粥食わしておきな！となるわけですが。

私、お粥が食べられないんです。単体白米がまず味がなくて食べられない＋あのどろりどろり食感？が無理で。絶対入院とかできないなと祖父母のお見舞いに行くたび思ってました。（お見舞いさえもご飯チェック欠かさない食い意地）

そのため、私が体調不良のとき母はおじやを作ってくれていました。

マスト食材は玉ねぎ、人参、キャベツ、きのこ類。それに、豚か鶏かベーコか海老あたりのタンパク質。薄めの和風出汁の素or鶏ガラの素orコンソメあたりをベースにしてグツグツ煮込み野菜が柔らかくなった頃には野菜の美味しいお出汁が出ております！

そこへご飯を入れて煮込み、溶き卵でとじてもよし！意外や意外、チーズぱらりも乙なのです〜。

最近暖かいかと思えば朝晩が冷え…が続いているせいか、なんだか風邪引きそうなやばい予感を感じていたので、おじやが選ばれました！

今回は玉ねぎ、人参、キャベツに、鴨つみれ（豪華！）を入れてチーズバージョンで！半端に残ってた和風出汁の素と鶏ガラスープでW出汁。いや、野菜のお出汁も出まくったのでトリプル出汁〜！あ、鴨も出汁が出てるな。4はなに？（突如バカが露呈）

本当何度作っても、野菜の優しい旨味が最高すぎてニンマリしてしまう。

生姜のすりおろしを入れてもいいし、薄味和風出汁で作って食べる時にポン酢をたらりしてもいい。お鍋の締めみたいに。

ご飯も少量で満足だし、なによりじんわりとお腹が温まる、風邪っぴきでなくても春先のおじや、いかがでしょうか。

副菜のご紹介

日々、腹一杯になったあと、あ！また食べ忘れた。とやってるうちに賞味期限が若干オーバーなさった特濃ケンちゃん豆腐。絶対揚げ出し豆腐食べたい！！！！と鼻息荒く帰宅して流石に忘れず作れました。

水に浸かってないからか、特濃だからか、少しだけキッチンペーパーで巻いておくだけでいい感じに水が切れてすぐ揚げられたし、中はトロトロだし、ケンちゃん豆腐の揚げ出し豆腐推せる！！！！！次はこのために買おうと思えるおいしさでした！

揚げ出し豆腐のこと面倒な割に地味な料理、ただ非常にうまいと思ってるので久々に食べられてよかったです。（全てお前次第案件）

豆腐をくすねて白和えも。練り胡麻ちんまりにすり胡麻ドバドバ、豆腐は特濃なので濃厚滑らかで良い出来でした！

出し巻き卵は明らかに出汁多すぎてどうなることかと思ったけど、大体毎度どうにかなるので好きです。味のバランスを考えて今日は甘め。

うみゃいうみゃいと完食〜！おいしかった！

おわり