今さら備蓄米レポート

備蓄米フィーバーだった6月半ば。

「備蓄米……売ってるの見たことある？」
「ないよ。イオンでもダイシン（アイリスオーヤマグループの店）でもコンビニでも、見たことない」
「ないよねぇ？」
「うん。あれ都市伝説だよ。多分」

そんな会話を交わしていました。
東北のこの地まで、備蓄米は回ってこないのだろうな……と。

しかし1か月あまりが過ぎ、皆が備蓄米を忘れ去った7月下旬。
行きつけのスーパーで、突然こんなものが売り場に。

令和6年度産　→　新米
令和5年度産　→　古米
令和4年度産　→　古古米
令和3年度産　→　古古古米

古古古米か……！

行き交う人々も、棚に殺到するということはなく大体スルー。

しかし私は、迷いなくカゴに入れました。
「もし備蓄米を見かけたら、絶対一度は買ってみる」
と決めていたから✨️

だって、話のネタになるじゃない。。
もちろんnoteのネタにもなるし。リアルでも「備蓄米食べてみた」って言ったら、多分日本人の8割と話が弾むはず！
ま、夏休み身内以外と会うことないんだけどさ……（寂）

というわけで。

袋から出してみると、ぬかの古くなった嫌なニオイはしません。よしよし🎵

いつもの新米ではお水をちょっと少なめに入れますが、古古古米ですからそこはきっちり、米と同量で。

お水の量以外は、いつもの新米と同じ条件で炊いてみることにします。

ちなみに炊飯器は、ほぼ20年選手の彼（当時1～2万円台で購入）。

炊けました。

炊きあがりをかきまぜたところ、明らかに水分少なめ。いつもの炊きたての新米の、したたるような水分はゼロ。しゃっきり感もなし。
でも、ニオイは気にならない。

実食。
甘みは少なく、しゃっきり感も、もっちり感もなし。でも嫌なニオイはしないし、誰も文句は言わない。味にうるさくない我が家では、十分いける！

後日、ちょっといい条件で炊いてみました。

……あれ？何か前回と変わらない。
どころか、炊きあがりぐちゃっとしてる気が。
浸水30分がダメってことはないだろうし、プラスαした水が良くなかったのか。
思うに、古くて水分を吸うのも限界がある感じで。水を増やしたところで、ふっくらするわけではないのでした。

では最後に、テレビかネットか何かでみた「備蓄米の美味しい炊き方」に従って（出典失念）。

お酒とみりんは、パサつきを抑え甘みを増してくれるそうです。

しかし炊けて炊飯器オープンした瞬間、酒まんじゅうのようなニオイ。
大丈夫かこれ、子ども達食えるのか！

幸いお茶碗によそったら気にならなくなり、家族からも何も文句はなし。
でも、炊飯でアルコールって飛ばないんですかね。
（早炊きが悪いのか……？）

味も、特段美味しくなるわけではなく。

それでは、「古古古米は美味しく食べられるのか？」結論です。

次また備蓄米を見かけたら、どうしよう。
5キロが2週間でなくなる我が家にとってはありがたいので、また買おうかな。
でもやっぱり、新米は美味しいんだなってしみじみ思いましたよ。
ひどい水不足だし、今年の米もどうなることやら😭