発酵と笑顔に満たされる日

お気に入りの発酵食品専門店「85ショップ」で、  
からだが喜ぶものたちをお迎えしました。

5月とは思えないほどの、ひんやりとした曇り空の日。

まずは温まりたくて、
スタンドバーで、店員さんが選んでくださった
ホット甘酒と五穀のお味噌汁をいただきました。

甘酒とお味噌汁という、
なんとも発酵づくしの組み合わせ。笑

けれど、冷えた身体にはたまらないおいしさでした。
発酵のやさしさに、心も身体もじんわり満たされていくようでした。

横目に色とりどりの美しいピクルスたちを眺めながら、  
ほっとひと息つく時間は、  
心までゆるめてくれるようでした。

気づけば、  
セロリとパプリカのピクルスもお迎えしていました♡  

85ショップのスタッフの皆さんは、  
いつ訪れても本当に笑顔が素敵で、  
その場に流れる空気までやさしいのです。

私は昔から、  
『笑顔の力』は想像以上に大きいと感じています。

笑顔には、  
人の心をふっと軽くしたり、  
安心を届けたり、  
また頑張ろうと思わせてくれる力がある。

だからこそ、  
自分自身を整え、  
心温まる笑顔でいられる人でありたいと日々感じています。

母がよく言っていた言葉。
「笑顔と愛嬌が、いちばん大切よ」

年齢を重ねるほど、その言葉の意味が少しずつ深く心に届くようになりました。

どんなに美しい装いをしていても、
どんなに素敵なものを身につけていても、
最後にその人の印象をやわらかく照らしてくれるのは、
やっぱり笑顔と、心からにじみ出る愛嬌なのかもしれません。

笑顔の素敵な店員さんからおすすめいただいた
寺田本家さんの「うふふのモト」。（写真 左）

まるで飲むヨーグルトのような、  
やさしい酸味と自然な甘み。

ひとくちいただいた瞬間、  
身体の奥がじんわり喜ぶような感覚に包まれました。

早速、寺田本家さんのホームページを拝見すると、  
『うふふのモト』は、昔ながらの酒造り「生酛仕込み（きもとじこみ）」から生まれた、乳酸菌が働いたノンアルコールの発酵甘酒とのこと。

麹菌と乳酸菌が、時間をかけて自然に発酵し、  
甘酸っぱく、やさしい味わいを生み出しているそうです。

さらに、農薬・化学肥料不使用のお米を使い、  
蔵に住みつく菌たちの力を大切にしながら、  
自然発酵で作られているという背景にも、深く心を惹かれました。

『発酵とは、変化すること』

そんな言葉も、とても印象的で。

忙しい日々のなかで、  
つい心に余白がなくなってしまう時ほど、  
こうした自然の力に触れたくなるのかもしれません。

効率ばかりを求めてしまう時代だからこそ、  
時間をかけて育まれるものや、  
目には見えない力を大切にしたい。

発酵食品には、  
昔から受け継がれてきた知恵と、  
『誰かを元気にしたい』という人のやさしさが、  
そっと詰まっている気がしています。

そして今、  
私がいちばん訪れてみたい場所が、  
この寺田本家さん。

微生物が幸わう蔵。

発酵の香りに包まれながら、  
菌たちが静かに生きている空間を、  
いつか自分自身の五感で感じてみたい。

きっとそこには、  
便利さや効率だけでは辿り着けない、  
本来の豊かさがある気がしています。

そんな日々の小さな感動や、  
心と身体がよろこぶ時間を、  
これからも丁寧に重ねていきたいです。

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