ホワイトボロネーゼ

チャオ(^-^)/のんのです！✨️
今回は、見た目の優しさに騙されることなかれ！にんにくとWペッパーがガツンと刺激的な「ホワイトボロネーゼ」をご紹介します。

豆乳ベースでヘルシー＆あっさり仕上げているのはもちろんですが、驚くべきはそのボリューム！えのきとマッシュルームをどっさり100g以上も投入し、お腹いっぱい食べても罪悪感ゼロのダイエット仕様に仕上げました🍄

一口食べれば、そのパンチの効いた味わいと満足感に、きっと驚くはずですよ！

ホワイトボロネーゼ

材料
パスタ乾麺  60-70g
ひき肉 50g 豚 鶏 合挽きなど
ホワイトマッシュルーム2個 スライス
ホワイトえのき 100g
玉ねぎ1/4 薄切り
塩  ひとつまみ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ホワイトペッパー 小さじ1/3
ブラックペッパー 小さじ1/4
きざみにんにく 1片
米粉 小さじ1
パスタの茹で汁 大さじ1
豆乳 100ml

作り方
鍋に小さじ1の塩(分量外)を入れた1Lのお湯を沸かし、パスタを茹で始めます。

フライパンに油は引かず、きざみにんにくとひき肉、薄切りにした玉ねぎを入れて中火で炒めます。

ひき肉の色が変わったら、スライスしたマッシュルームと、食べやすい長さに切ったホワイトえのきを加えてさらに炒めます。

全体に火が通ったら、塩、鶏ガラスープの素、ホワイトペッパー、ブラックペッパーで味を調えます。米粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで1分ほど混ぜ合わせます

豆乳を加えて弱火〜中火でとろみがつくまで1-2分ほど加熱します。

火を止め茹で上がったパスタとパスタの茹で汁をフライパンに入れ、ソースとよく絡めます。

追いペッパーして完成✨️👏👏✨️
熱々で召し上がれ😊

豆乳ベースなのでクリームパスタほど重くなく、あっさりとした味わいの中に、きのこと米粉による程よい「ねっちり感」がパスタに絡みます。

ペッパーはお好みで増減してください
チーズ🧀をかけてもGOOD👍

この料理の良いところ

重くないのに満足感たっぷり
豆乳ベースなのでクリームパスタほど重くなく、あっさりとした味わい。そこにきのこと米粉による程よい「ねっちり感」が加わり、パスタにソースがよく絡んで満足感があります。

低糖質＆高食物繊維
パスタの量を控えめにする代わりに、たっぷりのえのきとマッシュルームでボリュームアップ。糖質を抑えつつ、腸内環境を整える食物繊維をしっかり摂取できます。

代謝アップ＆デトックス
にんにくとWペッパーの刺激が血行を促進。豆乳の良質なタンパク質とキノコの栄養で、体に優しいダイエット仕様になっています。

Photo by のんの

このnote📓では
ダイエットレシピ 薬膳 発酵食 腸活 グルテンフリー  低糖質  節約レシピ 時短 簡単料理 など  
手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。

皆様の健康に寄り添い、毎日のお役に立てるようなレシピが見つかれば幸いです。

最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇‍♀️

#ダイエット  #パスタ  #ボロネーゼ