【世界一周ひとり旅】～フランス編～⑥（オクシタニー地方　Aveyron民泊）

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国内線でリヨン空港から、トゥールーズ空港へ。

民泊先まで車で移動する。

お部屋に案内してもらい、夜遅いのに奥様がかぼちゃのスープを用意していてくださった。

丁寧に裏ごししてくれたというかぼちゃのとろ〜りとした食感と、上にのっけてくれたかぼちゃの種が時折パリパリと口の中で割れ、感触が楽しい。

美味しいスープで心まで暖まり、その日は就寝。

ここは、南仏、オクシタニー地域の北東部に位置するAveyron（アヴェロン県）。

県庁所在地は、Rodez（ロデーズ）。

県の中央を東西にアヴェロン川が流れており、その川沿いに、県庁所在地のRodez（ロデーズ）、フランスの最も美しい村のひとつ　Belcastel（ベルカステル）、などがある。

Aveyron県の北東には、ソムリエナイフで有名なLaguiole（ラギオール）があり、南には、世界三大チーズのひとつ、Roquefort（ロックフォール）の産地Roquefort sur Soulzonがある。

世界三大チーズの中では、唯一、羊のミルクから作られ、ロックフォール村の天然の地下室で、ゆっくりと熟成させるチーズ作りの歴史は、何世紀にも渡るのだとか。

翌日、朝ごはんを終えて、今日はVillefranche-de-Rouergueのマルシェまで買い物に出掛けることに。

中世の趣を色濃く残すこの町は、丘の上に築かれた美しい城塞都市で、「バスティッド（bastide）」と呼ばれる計画都市の代表的な例なのだとか。

「バスティッド」とは13世紀から14世紀にかけて南フランスで多く建設された、碁盤目状の都市で、1252年、アルビジョア十字軍後の再建と開発政策の一環として、アルフォンス・ド・ポワティエ（ルイ9世の弟）によって築かれたのだそう。

マルシェに到着。

この地域は、オーガニックが盛んなので、売っているものもオーガニック製品がとても多い。

環境のこととか、健康のこととか、意識が高い生産者が多いんだな～。

日本でオーガニック製品なんて、ぜ～んぜん見かけなかった頃から、フランスには、スーパーでも必ずオーガニックの食品はあって、選択をすることが出来るっていうのが、進んでた。

この街には、アーティストや職人が多く住んでいるそうで、陶器、木工、皮革などの工房があるからか、おしゃれ～な小物や革製品、木工製品などセンスの良いお店が並んでいて、見ているだけでとっても楽しかった。

夜ごはんのお肉やら、卵やら、お野菜やらを買って、自分のお土産用に敏感肌でも使えるという石鹸も買って、通りをぶらぶら。

家路へと向かい、美味しいランチを民泊先の皆で一緒に摂ることに。

滞在先のご家族のお庭には、セージ、ディル、タイム、ローズマリーなどが植えられていて、お料理する時には、そこから採れたものを使っているのだとか。

ハーブ、大好き！と言ったら、お土産に持っていって！とマダムがた～くさん収穫させてくれた。何日か天日干しで乾かして、帰る頃には乾燥ハーブが出来上がるからと。

こんなに大きい葉のセージとか、見た事な～い！って、子供みたいに喜んだ！

自然が豊かで、身体に良いものに囲まれて、何だか自分自身が浄化？されていくよう。（笑）

コーヒー飲んでたら、息子さんがやってきた。と～っても可愛い男の子で、天使ちゃんみたい！

ご家族には、上のお姉ちゃんがいらっしゃって、これから学校へ送迎するけど、行く？と聞いてくれた。

見てみたい！行きたい！いきま～す。

学校は、給食とかじゃなくて、お昼は一旦、自宅へ戻って食事して、また午後の授業へと送り出すのだとか。

毎日、送迎大変だね～。と話していると、マダムは、同じく送迎にやってきた他の子供たちのママ、パパ、とCouCou～！Ça Va？とか、挨拶してる。

送迎に来るのは、ママとパパが半々くらい、ママばっかりじゃないのは共働きが多いから、家事も分担が一般的なんだって。

確かに、私が滞在している間、毎日お父さんが朝食作ってくれた。

生地にヨーグルトが入ってるというパンケーキがふわふわで、めちゃ美味しかった。

フランスは、チーズが美味しいよね、と話していたら、近くにチーズ農家さんがいらっしゃり、買い物がてら出掛けることに。

オーナーさんが、親切に古い歴史のあるカーブの中も案内してくださり、カーヴの中に自然に住み着いた微生物がチーズを熟成させるのに最適な状態なのだと教えてくれた。

ひとつひとつ、大切に育まれていて、牛ちゃんの牛舎も見せてもらえたんだけど、写真撮り忘れちゃった。

用途や好みに応じた熟成期間のチーズを出荷しているのだとか。

ここのチーズを夕食用に買って帰って、待ちに待った夕食タ〜イム！

なんとも言えない新鮮な弾力感と旨み、こんなに美味しいチーズ食べた事ない。

一緒に食べたマグレ・ド・カナール（Magret de canard）は、鴨の濃厚な味わいが口に広がり、宿のマダムお手製のキッシュは、半端なく美味しい！

美味しいものと、楽しい皆様、めちゃしあわせ〜🎶

フランスの女の子たちに今人気の俳優さん

Timothée Chalamet(ティモテ•シャラメ)なんだとか。

明日は、中世の街並みの残す、フランスで最も美しい村のひとつ、Conques（コンク）へ行きまーす。

楽しみだわ～！
（フランス編⑦へつづく）