なすやｍの荒ぶるクッキング：味噌でうまうま味比べ編

こんばんは。
なすやｍです。
お昼にナス4種を味比べしました。

え？4種類ですって？と驚くあなた。

実は本日午前中、旨なすと縞むらさきなすを
複数本、欲しくなり産直コーナーに走ったんです。
しかし、姿形もなく😩

昨日の半額セールは販売終了のお知らせだった😨？

がっかりして帰ろうとすると
私を呼ぶ微かな声が聞こえます。

「なすやｍさ～ん」

米ナスがニッコリほほ笑んでいました😳
そうっと取り上げダッシュで帰宅。

ということで普通のナスと合わせて
4種類になったのですよ♪

ではダフやんと記念撮影タ〜イム😊

もう、なすやｍ、幸せに包まれちゃってます💕

記念撮影も済んだところで調理開始🍳

まずレンジで1分チン。
その後、焦げ目がつくまでごま油でジュー。
食べ方は味噌でシンプルに🤤💕

普通のナスは小さかったので、
柚子みそだけで食べ切ってしまいました💦

残りの大きなナス達は箸でちぎりちぎり。
3種類の味噌で味比べ♪

どれも美味しかったのですが、
田楽を思わせる「柚子みそ」が
一番気に入りました🤤💕

昨年は白ナスでグラタンを作ったのですが、
火が通りにくかったらしく、
皮が箸で千切れなかったんです。

緑なすも結構皮が厚かったので、
そういうものかな、と思っていたのですが。

今回、予めレンジでチンしたせいか、
旨なすも縞むらさきなすも
簡単に千切れました🙌

レンジで加熱後フライパンで焼くという、
調理法は同じなのに、米ナスの皮が
一番堅かったのが一番の驚きでした。

去年もレンジでチン、もしくはもう少し
薄めにスライスしておけば、
白ナスのグラタンは成功していたかもしれません…

🍆🍆🍆

ナス独特のえぐみは
普通ナス＞米ナス＞縞むらさきなす＞旨なす
でした🤤💕

トロトロ感は
旨なす＞縞むらさきなす＞米ナス＞普通ナス
でした🤤💕

とろ～り旨なすと名付けるだけありの、
トロトロ感🤤💕
ナスのえぐみが苦手な方は旨なすをぜひ♪

縞むらさきなすは白と紫のいいとこ取り、
という感じでした🤤💕。

さて、次は余った部分で揚げびたしを、
と思いましたが、4種食べ比べは意外と
満腹感を伴ってしまって💦

撮影はお皿に1枚ずつで行いましたが、
実は2切れ8枚いただいているんです😂

揚げびたしは本日の夕食にまわします。

今日のお昼はナスを食べ過ぎて、
えぐみが少し口腔内に残っています。

いくらナス好きでも量は気を付けないと。
反省💦