鮭と枝豆の炊き込みご飯。

最近は鮭もガッカリするほど高くなりましたね。

運良く安い冷凍鮭が手に入りました。

よっしゃ炊き込むどーー！！

米３号を研いで圧力鍋に入れ、350g水を入れ30分浸水させます。

ちょっと水少なかったですね。

使った食材もあまり水分が出ない物だったので、その辺はちゃんと調整できるようにならなくては。

浸水している合間に大葉をカット！

にんじん皮ごとカットしてチン！
所謂カットチンです。

枝豆は冷凍を使うんだぜ。

浸水が済んだら、白だしを80g入れシャケを4切れ入れまして。

カットチンしたにんじんと枝豆を散りばめます。

フタをして鍋を沸かし、圧力がかかったら3分。

そして火を止め10分蒸らします。

蒸らしが終わりましたよ！

パァ！

鮭の骨を取り刻んだ大葉を入れ

混ぜて完成。

水分量が、少なかったせいか、おこげは一丁前ですね。

艶かしいです。

ただやっぱちょっとお米は硬かったので、これは課題ですね。

炊き込みご飯は冷凍備蓄にも向いていますので、いっぱい炊いて冷凍しましょう。

せっかくなので、おにぎりにして家のベランダでピクニックしてみました。

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