キノコとズッキーニの炒め物。

ズッキーニが安くなってきましたねー！！

目指せ！
きゅうり価格！

バラ肉300g
ズッキーニ1本
しめじ1株
舞茸1パック
刻みにんにく小さじ2
刻み生姜小さじ2
塩小さじ1/2
ごま油適量

キノコを手でもぎり、弱火で炒り旨みを凝縮します。

油も塩もいりません。

ズッキーニも弱火でチンタラ焼きます。

肉も弱火でチンタラ焼きます。

下準備完了。

ニンニクと生姜の香りをひきたて。

全員どーーーん！！！

塩を入れ、炒めながら水分を飛ばし、ごま油を回し入れ完成。

いえーい！！！

キノコを炒るという技法は、むかーしむかーしYouTubeで見た技法ですがね。

マジでキノコの香りがぶち上がるのでサイッコーやねぇー！！

ズッキーニも味を吸ってていい感じ。

パスタやうどんに転用でもしてみます。