冷凍備蓄。中力丼

ホールベトナム女子
「15番さんオーダー頂きましたー」

ピロリッピロリッ！

キッチンワイ
「中力丼かぁ。」

昔、日高屋でバイトをしていたのですが、中華丼の伝票だけ華がカタカナでした。

なんでなんだろう。

だから中力丼の方がしっくりくる体になってしまった。

豚バラ200g
白菜1/8
玉ねぎ2個
タケノコ細切り1パック
にんじん1/2本
⭐︎水500m
⭐︎中華味小さじ2
⭐︎鶏がらスープの素小さじ2
⭐︎醤油小さじ2
⭐︎オイスターソース小さじ1
⭐︎塩小さじ1/2
水溶き片栗粉（水大さじ2：片栗粉大さじ2）

下準備。

豚バラ肉はハサミで細切り。

あとは大体一口大に切っときゃええねん。

フライパンに油をひき、玉ねぎに塩を少々振り、しんなりするまで炒める。

にんじん、肉、タケノコを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

⭐︎を全て入れる。
下準備の時点で合わせておく。

一度沸かし、蓋をして弱火で10分。

白菜に火を通しつつ、水分を引き出します。

10分経ちました。

火を止め。水溶き片栗粉を入れ、全体に馴染ませて、強火でトロミを出します。

完成じゃい！！！

小分けにして冷凍し、好きな時に米にぶっかけましょう。

ちなみに、日高屋の中力丼と、五目あんかけラーメンの餡は全く同じ物で、カタヤキソバはその餡にもやしが入っただけです。

各々が同時にオーダーが入ると、作る時に１つの中華鍋で複数作れるので、作る側からしたらラッキーですが、頼んだ側からしたら正規の分量からブレが生じるので、損する事も。

まあ今の日高屋がどうなのかは知らんけど。