青菜の生姜炒め。

今回の青菜はチンゲンサイです。

豚バラ300g
にんじん1本
チンゲンサイ4株
刻み生姜小さじ4
刻みにんにく小さじ1
塩小さじ1/2
味の素5振り
ごま油適量

下準備。

チンゲンサイをカット！！

外の大きめの葉っぱは縦にも切りました。

にんじんの千切りをチン！

肉はチンタラ弱火で焼きました。

我が国の行末を憂いながら。

刻み生姜と刻みにんにくをオイルで沸かし、香りを出します。

チンゲンサイを投下。
弱火で蓋をして5分くらいボーっとします。

しんなりしましたねぇ

にんじん！

肉！

塩と味の素を入れてガチャガチャガチャガチャ！

ごま油デューーーーン！！！

皿に盛り完成ですね。

艶かしいですねぇ。

最近流行っているのが、塩と味の素での調味。

どうしても鶏がらスープの素とか使いたくなる所をギュッと抑えて。

余計な要素がないのでスッキリした出来上がりになりますね。

味の素アンチの小姑さんはお座りくださいませーーーーーぃ！！！