【日記】○○麹3種類

台所を整理していたら来月最初が期限の乾燥麹を見つけた。

とりあえず、玉葱麹、醤油麹、味噌麹を仕込んでみた。

同じ容器が無くてバラバラ。この容器で良いのかな・・？

ヨーグルトメーカーはあるのですがあえて常温発酵に。

常温発酵なので完成までに日数がかかってしまうのですが、

完成を待つ期間が逆に楽しみでワクワクしています！！