【おしゃんエビフライ】春巻きの皮で作るバリバリ食感のエビフライ🦐

ちょっといい所のお店とかで
もじゃもじゃしたやつに包まれた魚とか
エビフライ見た事ありませんか？

それ実はカダイフってやつらしく
天使の髪と呼ばれてます😇 

トルコ料理や中東のお菓子
などでよく使われるそうです️⭕️

スーパーであまり見かけないのでずっと謎のままでした笑

割と値段しますよね笑
あと絶対余らす自信があります笑

今回はそんなカダイフ風に春巻きの皮で
アレンジしたレシピを紹介します✨

■材料（1人分）

・むきエビ 6尾
・春巻きの皮 3枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ2
・卵 1個
・揚げ油 適量

■作り方

① エビの下処理

エビの殻と背ワタを取り、
背中1本腹側に3か所切り込みを
入れて真っすぐ伸ばす。

背中を上に向けて上から
ぷちぷち音が鳴るくらい押す。

これをすると曲がらずまっすぐになります️⭕️

終わったら塩こしょうを振って下味を付ける。

② 春巻きの皮を細切りにする

春巻きの皮を重ねてくるくる巻き、できるだけ細く千切りにします。

③ 衣を付ける

エビに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

④ 春巻きの皮をまとわせる

細切りにした春巻きの皮の上で転がしながら
全体に付ける。

軽く握って密着させる。

⑤ 揚げる

170〜180℃の油で3〜4分ほど揚げる。

こんがりきつね色になれば完成✨

■おすすめソース

・タルタルソース
・わさびマヨネーズ←今回はこれ✨
・スイートチリソース
・オーロラソース
・レモン＋塩

外はバリバリ、中はプリプリ。

いつものエビフライとは一味違う、食感が楽しい絶品エビフライです🍤✨

まとめ

外はバリバリ中はプリプリで
食感も味も楽しめるエビフライです🤤

春巻きの皮以外にも春雨や素麺などでも
やってるの見た事あるので
またやってみて上手くいったら紹介します✨

あと残った分はラップで巻いて冷凍しておくと
いいストックになります✌️

普段使っている調味料やキッチン用品は
こちらにまとめています👇

他のレシピも見ていただけたら嬉しいです🥳

𝕏やInstagramもよかったら見てみて下さい✨ 
𝕏では料理の他にも外食など色々🍽
Instagramは料理をメインに投稿しています️🍳

🍳 ━━━━━━━━ 𝕏 ━━━━━━━━ 🍴

🍳 ━━━━━━ Instagram ━━━━━━ 🍴

🍳 ━━━━━ LINEスタンプ ━━━━━ 🍴