とり皮といえば

只今、今治に来ております！
氣付いたのですが、愛媛ではお店でとり皮を頼むと鉄板でカリッと焼いたものが出て来ます。

八幡浜でも鉄板で焼いたとり皮でした。

愛媛は全体的にそういうスタイルなのかな？？
私はとり皮好きなのでたくさん出てきて、かつカリッと焼いてあって嬉しいです♡
ちょっとした違いですが、その土地ならではの部分って面白いですね。