通うたびにクセになっていく行列ができる人気ラーメン店！焼きあご煮干しらぁめん とびうお（小田急江ノ島線南林間駅）の極上出汁は後世に残してほしい！

外気温が上がるにつれて、あったかいコーヒーはアイスコーヒーへ変更したくなるのですが、ラーメンはちょっと複雑。

冷やし中華や冷やし担々麺といった冷やし系はもちろん食べたくなるんですが、コク深いアッついラーメンを食べて思いっきり汗をかきたい！

という欲も同時に高まってきています。

今年はスーパーエルニーニョ現象で地球もさらにホットになってしまうようですが、それ以上に熱々のラーメンで気力をホットにしていきたい！

というわけで、今日はボクの中で今一番ホットなコク深いラーメン屋さんを紹介したいと思います。

小田急江ノ島線　南林間駅から徒歩3分のところにある「焼きあご煮干しらぁめん とびうお」です。

2020年6月にOPENして以降、着実にファンを増やして人気行列店となっている、あご煮干しラーメンを食べられるお店です。

※「あご」は九州、特に長崎県などで使われるトビウオの呼び名。

大きく分類すると、「焼きあご煮干しラーメン」・「濃厚焼きあご煮干しラーメン」・「あごだし塩つけ麺」・「鶏塩ラーメン」の4分類です。

ボクは初回ということもあり、シンプルに「焼きあご煮干しラーメン」と、「ミニチャーシューごはん」を注文。

到着するまで、お店のこだわりをお勉強。

麺、スープ、チャーシュー、トッピングのあらゆる領域に情熱を注ぎこんでいることが伝わります。特にスープに期待が膨らむぅ～

替え玉もかなりこだわってますし、ラーメン茶漬けも美味しそう！

早速、ミニチャーシューごはんが到着。チャーシューが香り高く旨し！

そしてついに、焼きあご煮干しラーメンが到着。

10時間以上煮込んだ鶏ガラと豚ゲンコツスープにとびうおと瀬戸内産煮干しを加え、濃度が10％以上になるまで煮込んでいるだけあり、とってもコク深いんだけど、サッパリ！しかも脂っこくない！

無限ループにはまってしまい、麺を取り残してスープを飲み干してしまうところだった。危ない。汗

きざみ玉葱とメンマのほどよいトッピングがこれまた心地いい。

あと麺の歯切れがよく、且つ、すすりやすい食感なので、これもまたスープとは違う形のスッキリ感がある！

最後に、煮干酢でスープを味変して、さらに超スッキリ！

感動してお店を後にしたのですが、その後すぐに無性に”焼きあご煮干しラーメン”が食べたくなり、数日後にリピート。

”めっちゃコク深いんだけど、スッキリ”というのが、中毒性の根源だと思います。

次回以降、「濃厚焼きあご煮干しラーメン」・「あごだし塩つけ麺」・「鶏塩ラーメン」の順で試していき、”焼きあご煮干しらぁめん とびうお”の魅力をさらに理解していきたいと思います。

焼きあご煮干しらぁめん とびうお

住所：神奈川県大和市南林間2-12-14
電話：046-240-8991
アクセス：小田急江ノ島線南林間駅から徒歩3分
営業時間：
月・火・水・木・金・土・日
11:30 - 14:30　/　17:30 - 21:00　
定休日：不定休
席数：8席
禁煙・喫煙：全席禁煙
支払：現金のみ

※Instagramでお休みの日を確認されることオススメしますが、月に1回くらいの休みです。

▶成城石井の焼きあご醤油ラーメンをAmazonで見る

（2026年8月18日に写真追加）”焼きあご煮干しらぁめん とびうお”の【期間限定メニュー：いりこの煮干しらあめん】

（2026年8月7日に写真追加）”焼きあご煮干しらぁめん とびうお”の【あごだし塩つけめん】

（2026年7月6日に写真追加）”焼きあご煮干しらぁめん とびうお”の【濃厚焼きあご煮干しラーメン】