じゃが芋の収穫と保存食
17日、じゃが芋掘りをしました🥔😋
移住後の暮らし（141）
6月 20日 今日の( ..)φ📒
我が家は夫婦で道産子なので、
やはりじゃが芋といえば、男爵殿(笑)
毎年つくり過ぎてしまうので、
今年は例年の半分の作付けに🥔
思っていたより沢山採れました🤩
高崎では春先に、
雨がほとんど降らなかったのもあって、
6月初めの畑仲間の試し掘りの様子から、
かなり残念な声が聞こえていたのです(-_-;)
でもその後、徐々に熟してくれたようで、
有難いことに大粒も沢山採れました(≧▽≦)
さつまいもさんは初めての挑戦です🍠
おナスさまも少しずつ収穫始まり…
今朝の朝食にも3本使い、生姜焼きしたよ～🎵
ジャンボ唐辛子クンも次々育ってきました🎵
脇芽だったこの子 ↓ は挿し木にして、夫さんが何度も
水やりに通って 育ってくれたトマトちゃん🍅
しっかり根が付いてくれました🥹💚
落花生の「大政り」ちゃまも、
しっかり根が付いてゆっくり育っています🥜
こちら ↓ のミニ🍓は観賞用なのだけど、
苗が余りに可愛かったので、
ご愛嬌で連れて帰ってきた🍓ちゃん(^^ゞ
久々の買い物で、
いつもお世話になっている生産者さんの、
小ぶりな枇杷さんをみつけました🎵
北海道では採れない枇杷。
幼い頃に見たことも食べたことも無かったせいか
馴染みがなく、横浜に50年もいたのに
一度も食べたことがなかった(笑)
群馬に移住して、野菜と並ぶ枇杷をみて初めて、
ど、ど、どうやって、食べるのコレ……ლ('꒪д꒪')ლ
ってことでシロップ漬けにハマりました🥰
この時期いつもつくります🎵
枇杷は半分に切り、種を取り、皮を剥いたら、
酸化して変色しないように溜めた酢水に入れていき、
剥き終わったら枇杷だけを瓶に詰める。
500ml の水と砂糖150ｇを煮溶かしシロップをつくって、
瓶の中の枇杷にかけ入れる。おわり🎵
賞味期限過ぎた海苔とか、
古くなって湿気てしまってとか、
カットした海苔がくっついて台無し～💦
とかいうこと、ないですか？
hoiは長年の主婦経験の中で、
うっかりやらかしたことあるのです・・|дﾟ；)
そんな時には、思い切って佃煮にしちゃう❣️
例えば大判海苔5枚位の量があったら、
水200～300cc、砂糖 みりん 酒 醤油などを
各大さじ２ずつ程度のタレで
手でちぎった海苔を煮るといいかな🌟
後は味見しながらで🎵
冷凍保存で少しずつ冷蔵に移して食べてます♡
そう言えば16日の、埼玉県南部の地震。
hoiの住む群馬県のわりと近くは震度5弱との
報道でしたが、我が家は震度3程度でした。
息子たちは慌てて即行lineしてきましたが、
ご近所でも誰一人外に飛び出てくる人もなく、
へ？ って思うくらい、静かなもんでした(笑)
翌日、近所や畑仲間などに会っても、
誰も、うんでもすんでも無く…
当の地元では、メディア情報でいうほどでも・・(ﾟДﾟ;？
こういう流れの違和感ってよくあるから、
正直？？？でした😏
今日も見てくれてありがとうございました☘️
じゃまたね💚
