これからの食の変化に関わり得る様々な技術

先週のブログにて、2024年6月に食料安全保障上のリスクに対応するために改正法が施行された“農政の憲法”に伴い成立した法律についてお伝えさせていただきました。
今回は、その中の1つ「農業の生産性の向上のためのスマート農業技術の活用の促進に関する法律」にも大きく関わる、これからの食に関連する様々な技術をご紹介させて下さい。