よいカフェは町をつくる可能性がある

僕のともだちにはカフェをつくった人がいる。彼がユニークな人なんだけど、ある日名言を言った。

「カフェは町をつくることがある」

町をつくる？と思って聞いていたら栃木県の黒磯について教えてくれた。shozoというカフェがあるとのこと。

この町はかつてひなびていたが、shozoができてからインスパイアされた人たちがすこしづつお店を近隣につくり町が明るくなっていったらしい。

黒磯はあまりしらないが、これってよい話だなと思った。

コロナになってしばらくたったころ、僕もなんとなしに新業態について考えていた。ある日、Airdoに乗ってヒマしてたところ機内紙が目に入った。

特集は「清澄白河」

Allpress espresso という店があり、ニュージーランドのひとがお店をだしたとのこと。僕は学生時代を彼の国ですごしたので懐かしい気分で「どんな店なんだろう」と思った。

そしてその興味のまま、実際に訪ねてみた。

あまり調べずに、地下鉄を乗り継いで清澄白河に着。下町って感じの街並みだなって思った。

実際にAll espressoについたら閉まってる。30分ほど待ってたら開店したのでフラットホワイトを購入。オセアニアでは知られたカプチーノのフォームが少ないスタイルだ。誤解を恐れずに言えば、カプチーノと言ってもさしつかえないくらい。

たしかにおいしい。焙煎機も大きく、ショーケースのようにガラスばりでかっこいい。

清澄白河もカフェで知られるようになった町だ。町工場があちこちにあってかっこいい。いいね、このversion upのしかた。

変わった企画屋さんがおこす町おこしもいいかもしらないけど、良いカフェがおこす町おこしは素敵だ。観光にもぴったり。休憩もできる。

ひとつ予想もしよう。

たぶん全国的にカフェって増えてるよね。ニセコではたくさん開発が行われているのだけど、じつはカフェもすこしづつ増えてきている。

僕が注目しているのは、有島記念館という場所のまわりだ。ニセコ町有島のあたりにありなかなか駅から離れていて有名なスポットではない。でも良いカフェが2つある。

このあたりはローカルによって発展する珍しいケースになる気がしている。コーヒーを飲みながら、そんなことを考えてみた。

ニセコは海外資本で大きな開発が進んでいる。国内資本も入って来ている。そして、カフェもできはじめている。カフェの町づくり。スタイルをだしてるローカルの活躍が楽しみだ。

さて、今日はくもり。コーヒー飲んで、ストレッチしてお仕事にしよう。ひとつ書類も書かないと。ひさしぶりにハンバーガーも食べたいな。

読んでくれてありがとう。ではまた

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