野性の桑の葉茶

那須の山道に桑の木がある。
野性の桑の木がひとつふたつ。
実は白っぽく食べられないが、
黄緑色の若葉は新鮮で美しい。

十枚ほど収穫して水で洗い、
洗濯ハンガーの洗濯挟みに。
乾燥させたら揉んで細かくし、
缶に詰めてお茶にして飲もう。

桑の葉茶は不老長寿の薬茶
古代中国では「神仙茶」。
白髪予防にストレス緩和、
血糖値や血圧も抑えてくれる。

急須に少しの茶葉を入れて、
熱い湯を注いでしばし蒸らす。
ノンカフェ故、寝る前も飲める。
苦みは少なくとてもまろやか。

我が家を訪れた井戸夫婦にも
野性の桑の葉茶を振る舞った。
とろりとした甘みもあって、
みんなの顔がほころんでくる。

「もう一杯いかがですか？」
ウグイスの鳴き声が聞こえる。
自然に囲まれた那須の家では
いろいろな野趣が楽しめる。