日本的“农宿”可以叫“农家乐”吗？ー恵那中野方（１）
Vol 48 日本農家
“农宿”是日本正悄然兴起的一种新的旅行方式。
游客住在有年代的山村老房子或传统式农家，体验日本传统的生活方式，甚至可以体验农业或渔业，从中发现和感受到根植于当地的景色和魅力。
为了了解农宿，三月末，我去岐阜县惠那市北部山区的“中野方”地区，住进一家叫做“银桂花”的民宿。
农宿银桂花和房东
银桂花的主人姓铃村，是一个四代同堂之家，上有 90 多岁的老奶奶，下有上小学的孙子。
一家之主的铃村今卫是当地伐木工团体 Somagumi 的成员，也是森林疏伐专家。他是带领当地人开展森林保护活动的先行者。
女房东八枝子对中野方的历史和民俗有很深的了解，可以为客人讲述有趣的故事。她还喜欢带着客人小朋友走在田间小道，边走边与花朵、昆虫和水互动，并用自己采摘的山菜做传统乡土料理。
开车从名古屋一个多小时到了“银桂花”。经过玄关在“居間”（客厅）坐下，我一边品尝房东送来茶和点心，一边欣赏客厅里大型的女儿节人偶台，它显示着这家人正迎接着女儿节的到来。
当地女儿节过的是传统农历，比日本公历女儿节晚一个月。人偶台一直要4月3日才被收拾起来，等到下一个女儿节前再被摆出来，如此年复一年。
传统和式房屋构造的客房前后两间。女房东说，开始农宿之前，客房是没有人住的。
客人用餐在前面的客房。
女房东的料理食材基本上都是自己种的稻米和蔬菜、自己采摘的山菜，酱油、豆酱、咸菜是她自己做的，开餐润口的梅子酒是她自己酿造的。可以说这些都是城市人向往的纯天然的绿色食品。
农宿银桂花是2018年开始的，目前同地区有5家农宿，每家都有自己的特点。诸如自家的特色料理、或擅长手工艺制作、或提供农活体验、或料理体验、或小孩子的大自然体验等等。他们几家是一个特定的圈子，五家女主人会定期交流，这也让她们有了很多不同于普通农家的、开心的话题。
农宿的客人有来自日本国内的，也有国外的，与客人的交集丰富了房东们的生活经历。开发自家料理，怎样让客人有很好的住宿体验等等成为女主人脑子里总会思考的事情，看电视的时候也会关注料理节目。
日本人一般不太在家里招待生人，农村更封闭一些。女主人要操持一家人的一日三餐和家务杂事，加上接待农宿客人，忙得过来吗？
女主人说：
农宿吸引了各种对我们这里感兴趣的客人。如果不是因为作为农宿主人才能得到的快乐，如果仅仅是为了增加收入，我肯定是不会坚持做这件事情的。
国内国外的八方来客就像走亲戚一样来到我家，让我有机会与原本绝不可能相遇的人有接触和交流，我知道了很多生活圈子外面的事情，这些让我的视野开阔，生活丰富多彩。
我问女主人是什么原因让她开设了“银桂花”？
女主人说：说来话长，这要从丈夫2008年开始森林保护活动说起。日本政府推广农宿的方针政策也是民宿能够坚持的原因之一……。
开设农宿契机这个话题放到下期介绍。
日本官方推行和扶植农宿
农村地区可以为游客提供感受日本人本色的生活方式和独具特色的地方文化体验。日本政府开始重视并扶植“吸引外国游客到农村地区的旅游”，以国策的措施促进资源开发，让国外游客在体验中寻找旅行乐趣。
人口下降和农村地区人口减少越来越成为日本全国面临的重大问题。为了增加地方活力，日本政府采取各种措施和投入预算来促进“农宿”的推广和深入。
在日本国内，农宿也正在推广于以小学生、初中生和高中生为主的修学旅行之中，日本人游客的需求也在逐渐增加。农宿被认为具有很大的发展潜力，其原因之一就是政府正在大力推广这个项目。
文/图 欧陽蔚怡
农业活动图片由 NPO恵那折坂棚田保存会 提供
本文日语版
