大成功…

朴葉巻き作り

　練った米粉で餡子を包み、それを朴の葉で包んで縛り…

　しっかり蒸して、朴葉巻きを完成させました。

　蒸し上がった朴葉巻きを味見しました。

　何回も挑戦してきたお陰で、米粉の生地が葉につかず、しっとりとした食感の朴葉巻きが出来ました。

　大成功です。

　蒸し器に残った水は、朴葉から出た成分で色がついていました。

　香りも味も僅かでしたが、朴葉茶と名付けて美味しく頂きました。

畑の様子

　今日は畑に行きました。

　じゃが芋が揃っています。

　３品種とも花がつきました。

　花を摘んだ方がいいと教えてくれる人も居ますが、私は摘みません。
　じゃが芋の花が好きだし、摘んでも大差ないと思っているからです。

　モロッコインゲンや虎豆のつるが、支柱に絡まってきました。
　ミニトマトも背を伸ばしています。

　玉ねぎを収穫したところに草が生え始めたので、

　黒マルチを外して、管理機で耕しました。

　草がなくなって、すっきりしました。

　この場所は、秋野菜か玉ねぎを作付けるまで、草でいっぱいにならないように時々管理機を入れていきます。

梅干し作り

　先日漬けた小梅は、苦みが強くて美味しくありません。
　理由は、梅の熟し方が足りなかったこと。

　同じ木から採れた小梅ですが、今回はしっかり追熟させてから漬け始めました。苦みはありません。

　一晩で梅酢が上がりました。

　赤じそをどこで手に入れましょう。
　梅が僅かなので、赤じそも必要量は僅かです。
　少量の赤じそが手に入るでしょうか。

紫陽花とアゲハの蛹

　家族が活けた紫陽花がきれいです。

　今は梅雨。
　最初の内は雨が降りましたが、それから降っていません。
　我が家辺りは空梅雨のようです。

最近のごはん

　noteを何日か書いていなかったので、食事の画像が貯まりました。

外食

　外食もしました。
　４８０円のラーメンです。

　このお店のラーメンが美味しくなったと聞き、出かけました。
　また食べに行きたいです。

餃子作り

　最近作ったお料理の中で、この時の食事が一番美味しかったです。

　家採りの香草も一緒に包み、時間をかけて、じっくり焼きました。

　餃子での夕ご飯を、しっかり食べました。

続き…

　夜食も食べました。
　刻んだ茗荷茸が美味しかったです。

　今日のお昼は、詰めていったお弁当を畑の小屋で食べました。

　お弁当を作り慣れてきたのか、色合いが渋くなってきました。

　今夜は、焼きそばのお好み焼きも食べました。

　ソース・マヨネーズで味をつけ、鰹節・青のりをかけました。

　美味しかったです。