料理と毎日 8月13日〜8月19日
8月13日(日)雨のち晴れ
お墓参りに千葉へ。雨が降ったり止んだり。傘をさしたり、とじたり忙しないけれど合間の空がとても綺麗だった。お墓でお経をよんだら子供に「お母さんそれ本当?」と言われる。どれだけ適当だと思われているのだろうかと思うも、子供たちは決まった宗派のお経を聞くことなんて機会がないことに気づく。
田んぼのそばのいちじくが今年はとても生りが良く、あの果実の乳白色の汁が滴るのを想像して眺める。いつ収穫に来たらいいのだろう。いつも見誤ってしまう。
帰りは渋滞に巻き込まれ、久しぶりにマウントフィッシュテールで夜ご飯を食べた。美味しくてお腹いっぱいで、でも今日の注文メニューの何も削ることはできないのではと話す。
8月14日(月)晴れ
朝いち、家族で「バービー」を見に行く。
フェミニズム、生と死、いろんなことを感じながら見たのだけど、単純にすっごく面白いコメディで、小2の息子が「面白かったー」と言っていた。娘は「セルライト」という言葉も、いろんなセリフの意味がわからなかったそうだ。それはそれで少し安心してしまう自分がいた。
夫とは、いろんなことを話し合って、とても楽しい。一番の理解者である彼にさえ言っていなかった問題や苦労はあったから。
「鮑と茄子のソテー トマトととうもろこしのソース」 ナスをオリーブオイルと水と塩を和えて蒸し焼き、そこにバターをとにんにくのすりおろしをたっぷり入れて甘い匂いになったら、鮑とイタリアンパセリ。さっと火を通して器に。別のフライパンにトマトととうもろこしを。 最高の一品。
夫実家からたっぷりお野菜をもらったので夏らしいものばかり。 プチプチとうもろこしが甘いトマトにも、ニンニクを。 ナス、鮑の肝がちょっとお味噌みたいに見えますね。 鮑、スーパーで3個700円で思わず買っちゃった。
あとはレンチン枝豆、ニラとりんご豚バラのコチュジャン和え。



8月15日(火)晴れ
夫が仕事に行くのに同乗して東京国立博物館まで送ってもらう。
車内の話題はまたもや昨日見た「バービー」。
終戦記念日。日本が敗戦した日。九段下を走ると街宣車がたくさん。私たちは戦争を知らないけれど、戦争をしてはいけないことは知っている。どんな時にだって、解決の手段に命を差し出すことがあってはならないと改めて思う。
トーハクに着いて展示を見て、おやつを食べようと甘味処の売店へ。
炎天下の下、長蛇の列を並ぶ。暑いけどもうあとでレジだと思った時だった。私の前は若い女の子の3人組。その子達の前に急に、男性が割り込んできた。とまどう彼女たちに割り込まれた事を確認して、「最後尾あちらですよ。」と話しかけた。すると「は!?ずっとここにいましたけど!」の一点張り。「なに?疑ってんの?割り込んだとでも言うの!?」と怒鳴られる。「うーん、そう見えましたけど」と言うと「ずっとここにいましたけど!」。
言い合っても仕方がないし、彼も二度とこちらの顔を見なかった。もう…と思っていたら、また割り込もうとする人。こちらは外国の方で間違えているだけのようだ。今度は私の前に並んでいた女の子たちが最後尾へ誘導してあげていた。それだけでなんだろう、とても救われた気持ちになった。実はその後も彼女たちにはとても親切にしてもらい、痛いほどの日差しの中さわやかな風が吹いたようだった。
休憩後はマヤ文明展へ。息子が「生贄」という言葉に震え上がり、早々に切り上げる。八橋蒔絵硯箱を何度もはしごしたり、銅鐸をならしたり。とっても楽しかった。トーハクは博物館でもあるけれど神々や仏様の集まる場所でもあるから、行くといつも晴れ晴れとした気分になる。
仕事の終わった夫にまた拾ってもらった帰りの車で、海外への研修旅行に選ばれたとの連絡をいただく。まさか!と驚きながら嬉しくてたまらない。
夜は試作。もう少しブラッシュアップができそう。
フライドチキン
豆腐の海苔わさびあんかけ
牡蠣とカブの出汁びたし



8月16日(水)晴れ
お昼ご飯は関市の直売所で買ったラーメンを。おいしかった。牡蠣と鶏肉とお野菜をたっぷり。

午後から美容院に行く。髪を切ってもらってさっぱり。夏のせいだろうか、髪も肌もかさかさしている気がしていたけどやっと潤った。
なぜだか黒い無地のTシャツが行方不明になっていくのでユニクロに寄って買う。もうすっかり冬物が並び、ダウンまで売っている。うそみたい。
あっという間に冬で、あっという間にきっと春。子供の頃は時間の経つのはゆっくりだったけど、なぜこんなにくるくると毎日が回るのだろう。
れんこんとカリフラワーのブルーチーズソテー(オリーブオイルでソテーしてブルーチーズを入れて蓋をして蒸す。仕上げに塩)
茹で豚
茹で豚と大根のスープ
オクラ納豆



8月17日(木)晴れ
朝から撮影。担当の編集者さんが、新幹線が遅延して大阪出張から帰って来れず、代わりの方が来られて進めていく。とてもいいレシピが出来たから、嬉しい。
お昼、無事編集さんも到着して、試食。二郎さんのお店の話などわいわいと楽しかった。
二郎さんに出張の話をすると「え!大丈夫なの!?まみちゃんも今井さんも!」と驚かれる。まったく英語が話せない私のことも、10日間も留守を預かる夫のこともどちらも心配してくれていた。
夜はリンネルの旅企画の打ち上げ。旅自体もとても楽しかったのだけど、今日の打ち上げもとても楽しく、良い会に呼んでいただいて嬉しかった。普段私はあまり飲まないのだけど、今日ははしゃいでたくさんワインを飲んでしまう。いい日だったなあと思いながらほくほくと家路に着いた。
8月18日(金)晴れ
仕事。事務作業と原稿書き。ちょっと締め切りを見誤っていてピンチかな、大丈夫かな、間に合うかなとドキドキしている。
金曜日だし、と冷凍庫の牛肉を解凍。牛肉を食べるだけで元気が出る。最近はもっぱらオージービーフ。赤身肉が好きだ。
なんだかんだで今日もずっと忙しかったなあ。
キャベツとズッキーニのソテー
オージービーフステーキ
レンズ豆の梅バルサミコ酢
ニラの赤だし



8月19日(土)晴れ
朝イチで娘と2人で「ミッションインポッシブル」を観る。なんとシリーズ7作目!すごいなあトムクルーズ。たしか1は実家で家族と見に行ったはず。エミリオエステベスがすぐに退場してガッカリしたものだ。兄と2人でエミリオファンだったのでちょっとしたトラウマにもなっている。娘と映画に行く時は吹き替えが多く、字幕でしかもアクションなんて初めて。どうかなと思っていたら「トムクルーズかっこいい!キット(コナン)みたい!」と言う。確かにコナンの実写版よねえと納得。喜んでいて良かった。
夫と息子は「サンドランド」こちらも面白かったようだ。
お昼からクーラーの修理があったので家で1人お留守番。おでんを仕込む。
夕方、シャンパンやワイン、果物やバケット、焼き菓子とたくさんお土産を抱えて、お世話になっているSさんとTさん、Aさん、大好きな3人がうちに遊びに来てくれた。子供たちも交えて、料理して飲んでは食べての繰り返し。自由でのびのびとした楽しい夜だった。仕事で知り合った方々がこうやって気楽に付き合ってくれるのは本当に嬉しい。みんな優しくて面白くてあっという間に時間が過ぎていった。
1時間かけて作るフライドポテトが好評で、この夜、我が家では20このじゃがいもを揚げたのだった。
れんこんとネギのレモンマリネ
生ハムと鯛、バルサミコルッコラオリーブオイル
カレーガーリック枝豆
レタスと長芋の浅漬け
お土産の梨とバケット、二郎さんの水蛸のパテ
鯛、わかめジュレ、梅ポン酢、生わさび
スペアリブのおでん
フライドポテト








今週のvoicy
掲載情報
今週のあともう一品「レンチン枝豆のカレーガーリック」
「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、3ステップで手軽に作れるレシピを紹介しています。今回は、レンチンで手軽にできて、やみつきになる「レンチン枝豆のカレーガーリック」です。
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