例題12（テーマ：料理）【中高英語教員免許保持者によるIELTSスピーキング対策】

いざ、IELTS対策を行おうとしても、何から始めれば良いか分からない方も多いかと思います。特にスピーキングとライティング対策に困っている方も多いのでは無いでしょうか。

・書店でIELTS対策本の種類が少ない
・過去問はインターネット上にあるが、日本語の解説が少ない
・併走できる仲間が少ない
・予備校の授業代が高い。。。

そんな皆様向けに、IELTS対策編をシリーズ化して書いております。
私の記事が少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

例題12
What skills does a person need to be a great chef ?

回答例

I think to be a great chef, a person needs several important skills, such as strong technical skills and a deep knowledge of ingredients.

For instance, when grilling a simple fish like salmon recquires you to watch the skin side first, then flip it at exactly the right moment to keep the flesh moist.
サーモンのようなシンプルな魚を焼く場合でも、まず皮側から焼き始め、身がしっとりと仕上がるように適切なタイミングで裏返すことが求められます。

Even, when preparing sushi, you must season the rice precisely.
Too much vinegar overpowers the fish
Too little makes it taste flat
寿司において、酢飯の味付けは非常に重要です
酢が多すぎると、魚の味を圧倒してしまう
酢が少なすぎると、味が平坦で物足りなくなる

That’s what makes their food special.
To be a great chef, strong technical skills and a deep knowledge of ingredients are really essential skills.

ポイントとなる語彙・表現

・I think (that) to be a great chef, you need several important skills.
→ OK（“that”以下が主節として明確になるので自然）
→I think の後にto beを持ってくるのはネイティブが好む表現です。

・For exampleの同義語
→IELTSでは同じ表現の繰り返しは嫌われます。以下のような同義語を使用しましょう。For instance、Such as、Case in point、By way of example、Let’s say

・料理の文脈で「flip it」は、「食材を素早く裏返す」ことを意味します。例えば、パンケーキやステーキ、魚の切り身などを片面が焼けたタイミングでひっくり返す動作を指します。

・「Season the rice」は、料理の文脈で「ご飯に味付けをする」という意味の英語表現です。具体的には、塩、酢、砂糖、ハーブ、スパイス、または出汁などを加えて、米に風味を与えることを指します。例えば、炊飯前の味付けをSeasoning Before Cookingとも言えますね。

本日の例題解説は以上となります。
IELTS対策はシリーズ化しておりますので、他の記事もご参照ください。
皆さまのお役に立てれば幸いです。

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最短対策を目指す方、ペースメーカー・モチベーターを必要としている方は是非検討してみてください。
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Coach K