噛むほどに広がる幸せ🥩✨

黒毛和牛イチボの魅力！
「イチボ」という牛肉の部位をご存じでしょうか？

イチボは牛のおしりの先にある、
赤身と脂のバランスが絶妙な希少部位なんです😏

赤身の濃厚な旨みと、
ほどよく差し込んだ脂の甘み。

ひと口ごとに調和しながら、
口の中でじんわりと広がっていきます🤤


しっとり柔らかく仕上げたお肉に、
付け合わせの野菜とソースが寄り添い、
奥深い味わいを引き立てます🍷🥦

特別な日じゃなくても、
「今日はちょっと贅沢したいな」
そんな気分のときにぴったりなひと皿です。

ワインと合わせて、ゆったりと味わえば、
日常が少し彩られる気がします😊✨
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小さな隠れ家で楽しむひと皿🇮🇹

イプシロン（神戸・六甲道）は、
カウンター8席の小さなイタリアン。
旬の素材を大切に、一皿ずつ丁寧に
お作りしています。

「少し疲れを癒したいとき」
「頑張った自分へのご褒美に」

そんな気持ちで訪れていただけると
嬉しいです🌿
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