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「世界で最も美味しい街100選」-第1位はあの街!

イタリア食と酒ジャーナル編集部

TasteAtlas(テイストアトラス)は、世界中の食通が注目する「100 Best Food Cities in the World(世界で最も美味しい街100選)」の2024/2025年版を発表しました!

このランキングは、世界中の都市を対象に、その街で食べられる伝統的な郷土料理の質と多様性を評価したもので、今回の結果は食を愛するすべての人々に衝撃を与えています。

TasteAtlasって何?

TasteAtlas(テイストアトラス)は、2015年にクロアチアのジャーナリスト兼起業家、マティヤ・バビッチによって設立された世界的な食の旅行ガイドプラットフォームです。

伝統的な料理、地元の食材、そして本場のレストランを紹介する「食の世界地図」として知られており、現在では約10,000種類の料理、飲み物、食材、そして9,000軒以上のレストラン情報を掲載しています。

TasteAtlasの最大の特徴は、単なるユーザーレビューではなく、美食の専門家や批評家の評価を重視している点です。そのため、ミシュランガイドのような高級レストラン専門でもなく、トリップアドバイザーのような大衆的な観光地紹介でもない、「伝統的な本物の食」に特化した独自のポジションを確立しています。

2024/2025年版の「100 Best Food Cities in the World」は、データベースに登録された17,073都市の中から、477,287件の有効な評価をもとに選出されました。

各都市で提供される地域料理や郷土料理の平均評価によってランキングされており、その街の「食の実力」を正確に反映した結果となっています。

上位3位をイタリアが独占

今回の2024/2025年版ランキングで最も注目すべきは、トップ3をすべてイタリアの都市が独占したことです。

第1位:ナポリ(Naples) 評価:5.00 世界最高の食の都市として栄冠に輝いたのは、イタリア南部の港町ナポリ。
ピザ発祥の地として世界的に有名で、その他にも多彩な名物料理を誇ります。

第2位:ミラノ(Milan) 評価:4.96 イタリア北部の経済・ファッションの中心地であると同時に、美食の都としても知られるミラノが第2位。
オーストリア料理の影響を受けた重厚な味わいの料理が特徴です。

第3位:ボローニャ(Bologna) 評価:4.94 世界最古の大学があることで知られる中世都市ボローニャが第3位。
「太った街(La Grassa)」という愛称で呼ばれるほど、豊かな食文化を持つ都市です。

この完璧なイタリア勢による表彰台独占は、イタリア料理の多様性、品質へのこだわり、そして各地域の伝統を守り続ける情熱が世界的に認められた証と言えるでしょう。

10位の中にイタリアの街が6つもランクイン!

さらに驚くべきことに、トップ10のうち6都市がイタリアという圧倒的な存在感を示しています。これは他のどの国も到達できない記録的な結果です。

トップ10完全ランキングと各都市の名物料理

第1位:ナポリ(イタリア) 評価:5.00

  • ピッツァ・マルゲリータ(4.6):世界で最も有名なピザ

  • スフォリアテッラ(4.3):サクサクのペイストリー

  • ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ(4.3):ソレント風ニョッキ

  • スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ(4.3):あさりのスパゲッティ

  • ゼッポレ(4.2):伝統的な揚げ菓子

第2位:ミラノ(イタリア) 評価:4.96

  • リゾット・アッラ・ミラネーゼ(4.3):サフランの黄金色のリゾット

  • コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(4.2):ミラノ風カツレツ

  • オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ(4.2):仔牛のすね肉煮込み

  • カッソエウラ(3.5):豚肉と野菜の煮込み

  • パネットーネ(3.8):クリスマスの伝統菓子

第3位:ボローニャ(イタリア) 評価:4.94

  • タリアテッレ・アル・ラグー・アッラ・ボロネーゼ(4.5):本場のボロネーゼ

  • トルテリーニ・イン・ブロード(4.1):スープ入りトルテリーニ

  • コトレッタ・アッラ・ボロネーゼ(3.7):ボローニャ風カツレツ

  • ラザーニャ・アッラ・ボロネーゼ(4.5):本場のラザニア

  • クレシェンティーナ(4.0):揚げパン

第4位:フィレンツェ(イタリア) 評価:4.6以上

  • ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(4.5):巨大なTボーンステーキ

  • リボッリータ(4.0):トスカーナ風野菜スープ

  • パッパルデッレ・アル・チンギアーレ(4.5):イノシシのパスタ

  • クロスティーニ・トスカーニ(4.0):鶏レバーのブルスケッタ

  • パッパ・アル・ポモドーロ(3.9):トマトとパンのスープ

第5位:ムンバイ(インド) 評価:4.5

  • ヴァダ・パヴ(4.5):マサラポテトのバーガー

  • パヴ・バージ(4.3):野菜カレーとパン

  • ミサル・パヴ(4.3):スパイシーな豆料理

第6位:ローマ(イタリア) 評価:4.5

  • スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ(4.5):ローマ4大パスタの一つ

  • カチョ・エ・ペペ(4.5):チーズと黒胡椒だけのシンプルパスタ

  • アマトリチャーナ(4.4):トマトとグアンチャーレのパスタ

  • カルチョーフィ・アッラ・ジューディア(4.3):ユダヤ風アーティチョーク

第7位:パリ(フランス) 評価:4.4

  • クレーム・ブリュレ(4.4):カラメルの焦がし砂糖が特徴のデザート

  • クロワッサン(4.4):バターたっぷりのペイストリー

  • フレンチオニオンスープ(4.3):玉ねぎの濃厚スープ

第8位:ウィーン(オーストリア) 評価:4.4

  • ツヴィーベルロストブラーテン(4.4):玉ねぎのローストビーフ

  • ヴィーナーシュニッツェル(4.3):伝統的なカツレツ

  • ザッハートルテ(4.4):チョコレートケーキの最高峰

第9位:トリノ(イタリア) 評価:4.3

  • アニョロッティ(4.3):詰め物パスタ

  • ヴィテッロ・トンナート(4.2):仔牛肉のツナソース

  • バーニャ・カウダ(4.1):温かい野菜ディップ

  • ジャンドゥイオット(4.4):ヘーゼルナッツチョコレート

第10位:大阪(日本) 評価:4.3

  • たこ焼き(4.3):大阪のソウルフード

  • お好み焼き・大阪スタイル(4.1):粉もんの代表

  • 串カツ(4.1):揚げたて熱々の串揚げ

  • しゃぶしゃぶ(4.3):薄切り肉の鍋料理

  • きつねうどん(4.2):甘い油揚げの乗ったうどん

イタリアの6都市がトップ10入り

改めて見ると、トップ10の中でイタリアの都市は以下の6つ:

  1. ナポリ(1位)

  2. ミラノ(2位)

  3. ボローニャ(3位)

  4. フィレンツェ(4位)

  5. ローマ(6位)

  6. トリノ(9位)

これほど多くの都市が同時にトップ10入りを果たした国は他になく、イタリアの食文化の豊かさと地域ごとの独自性が際立っています。各都市が異なる特色を持ちながらも、伝統を守り、品質にこだわる姿勢が共通しているのです。

100位中に日本の街はたった3つ

世界に誇る日本の食文化ですが、今回のランキングで100位以内にランクインした日本の都市はわずか3つという結果になりました。

日本の3都市とその名物

第10位:大阪 評価:4.3 大阪は日本勢の中で最高位の10位にランクイン。粉もん文化と庶民的な食の魅力が世界的に評価されました。

  • たこ焼き(4.3)

  • お好み焼き(4.1)

  • 串カツ(4.1)

  • しゃぶしゃぶ(4.3)

  • きつねうどん(4.2)

第27位:京都 評価:4.5以上(推定) 日本の伝統文化の中心地・京都は27位にランクイン。精進料理や懐石料理など、繊細で美しい日本料理の真髄を体現しています。

  • 湯豆腐

  • 京野菜を使った料理

  • 抹茶スイーツ

  • にしんそば

第80位以下:東京 評価:4.60 世界最大の都市圏である東京も100位以内にランクインしていますが、順位は80位以下と推測されます。
ミシュラン星付きレストランの数では世界一を誇る東京ですが、TasteAtlasが重視する「伝統的な郷土料理」という観点では、やや評価が分かれる結果となりました。

  • 江戸前寿司

  • 天ぷら

  • そば

  • もんじゃ焼き

  • どじょう鍋

なぜ日本は3都市だけなのか?

日本の都市が少ない理由として、以下の要因が考えられます:

  1. 評価基準の違い: TasteAtlasは「伝統的な郷土料理」を重視しており、高級レストランよりも地元の名物料理の多様性を評価します。日本の場合、寿司や天ぷらなど全国共通の料理が多く、都市ごとの独自性が相対的に少ないと見なされた可能性があります。

  2. 地域料理の認知度: ナポリのピッツァやボローニャのボロネーゼのように、国際的に知られた「その都市ならではの料理」が少ないことも影響しているでしょう。

  3. 評価者の傾向: TasteAtlasの評価は主に欧米の食通や専門家によるもので、日本の繊細な味わいや季節感を重視する料理文化が十分に理解されていない可能性もあります。

それでも大阪が堂々のトップ10入りを果たしたことは、庶民的で親しみやすい日本の食文化が世界的に受け入れられている証といえるでしょう。

100位までの簡易紹介

トップ10以降も、世界各地の魅力的な食の都市がランクインしています。主要な都市を地域別に紹介します。

11位〜30位の主要都市

11位〜20位

  • ニューヨーク(アメリカ):ニューヨークスタイルピザ、ベーグル

  • ジェノヴァ(イタリア):トロフィエ・アル・ペスト、ジェノベーゼソース発祥の地

  • リマ(ペルー):セビーチェ、ロモ・サルタード

  • セントルイス(アメリカ):バーベキュー

  • バレンシア(スペイン):パエリア・バレンシアーナ、本場のパエリア

  • ブリュッセル(ベルギー):ムール・フリット、ベルギーワッフル

  • ワシントンD.C.(アメリカ):ハーフスモークホットドッグ

  • モントリオール(カナダ):プーティン、モントリオール燻製肉

  • ガッツィアンテプ(トルコ):バクラヴァ発祥の地

  • フェラーラ(イタリア):カッペラッチ・ディ・ズッカ

21位〜30位

  • シンガポール:チキンライス、ラクサ、チリクラブ

  • バンドゥン(インドネシア):スンダ料理

  • ニューオーリンズ(アメリカ):ガンボ、ジャンバラヤ、ベニエ

  • ハノイ(ベトナム):フォー、ブンチャー

  • カターニア(イタリア):パスタ・アッラ・ノルマ、グラニータ

  • マドリード(スペイン):コシード・マドリレーニョ、チュロス

  • 香港(中国):飲茶、ローストグース、ワンタン麺

  • グアダラハラ(メキシコ):トルタス・アオガダス、ビリア

  • ジャカルタ(インドネシア):ナシゴレン、サテ、ガドガド

31位〜60位の主要都市

主要な都市としては:

  • サン・セバスティアン(スペイン):ピンチョス、バスク料理

  • バンコク(タイ):パッタイ、トムヤムクン、グリーンカレー

  • リスボン(ポルトガル):パステル・デ・ナタ、バカリャウ

  • ザグレブ(クロアチア):シュトゥルクリ

  • イスタンブール(トルコ):ケバブ、バクラヴァ

  • アムリトサル(インド):アムリトサリ・クルチャ

  • ニューデリー(インド):バターチキン、ビリヤニ

  • ハイデラバード(インド):ハイデラバード・ビリヤニ

  • メキシコシティ(メキシコ):タコス、モレ、チュロス

  • クアラルンプール(マレーシア):ナシレマ、サテ

61位〜100位の主要都市

後半のランキングには次のような都市が含まれます:

  • コルカタ(インド):ラスグッラ、魚カレー

  • チェンナイ(インド):ドーサ、イドゥリ

  • リオデジャネイロ(ブラジル):フェジョアーダ

  • ブエノスアイレス(アルゼンチン):アサード、エンパナーダ

  • カイロ(エジプト):コシャリ、ファラフェル

  • アテネ(ギリシャ):ムサカ、スブラキ

  • ドバイ(UAE):シャワルマ、フムス

  • 上海(中国):小籠包、生煎饅頭

  • 台北(台湾):牛肉麺、小籠包、魯肉飯

日本の都市は上記の通り、大阪(10位)、京都(27位前後)、東京(80位以下推定)の3都市がランクインしています。

ランキング全体の特徴

  1. ヨーロッパの強さ: イタリアを筆頭に、フランス、スペイン、オーストリアなど、ヨーロッパの都市が上位を独占しています。

  2. アジアの多様性: 日本、インド、インドネシア、タイ、ベトナム、シンガポールなど、多様なアジアの食文化が認められています。

  3. 南米の存在感: ペルーのリマが13位にランクインするなど、近年世界的に注目されている南米料理の都市も多数ランクイン。

  4. 伝統vs革新: 古くからの伝統料理を守る都市と、移民文化が融合した新しい食文化を持つ都市が混在しています。

まとめ

TasteAtlasの「100 Best Food Cities in the World 2024/2025」は、イタリアの圧倒的な強さを改めて証明する結果となりました。ナポリを筆頭に、トップ10に6都市がランクインという記録的な成果は、各地域の独自性と伝統を守り続けるイタリアの食文化の豊かさを物語っています。

一方で、日本からはわずか3都市のランクインにとどまりました。しかし、大阪がトップ10入りを果たし、京都も高評価を獲得したことは、日本の食文化が世界的に認められている証です。今後、より多くの日本の地方都市が持つ独自の郷土料理が世界に知られることで、ランキングでの存在感も高まっていくことでしょう。

食を通じて世界を旅する──TasteAtlasのランキングは、そんな美食の旅への完璧なガイドブックとなっています。次の旅行先を選ぶ際の参考にしてみてはいかがでしょうか?

参考文献・サイト

  1. TasteAtlas 公式サイト「100 Best Food Cities in the World - TasteAtlas Awards 24/25」
    https://www.tasteatlas.com/best/cities

  2. The Manual「TasteAtlas ranks the world's top food cities: Here are the highlights」(2025年1月2日)
    https://www.themanual.com/travel/worlds-top-food-cities/

  3. Time Out「The world's best food cities in 2024 have been crowned」(2024年12月19日)
    https://www.timeout.com/news/the-worlds-best-food-cities-are-all-in-this-european-country-heres-the-full-list-121924

  4. Current Affairs Adda247「Taste Atlas Reveals 2024-25 Top Food Cities」(2024年12月14日)
    https://currentaffairs.adda247.com/taste-atlas-reveals-2024-25-top-food-cities/

  5. All About Italy「The 100 best cities in the World for food: an all-Italian podium」(2024年12月31日)
    https://allaboutitaly.net/post/2024-12-31-the-100-best-cities-in-the-world-for-food-an-all-italian-podium/

  6. GKToday「Top 10 Best Food Cities in 2024-2025」(2024年12月16日)
    https://www.gktoday.in/top-food-cities-for-2024-25-revealed/

  7. Wikipedia「TasteAtlas」
    https://en.wikipedia.org/wiki/TasteAtlas